Gnocchi-Spinat-Auflauf mit extra Schellfischfilet

Name: Gnocchi-Spinat-Auflauf mit extra Schellfischfilet in Basilikumcrèmesoße mit Sonnenblumenkernen
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frische Gnocchi, vorgekocht; 100 g Babyspinat; 150 g Crème fraîche aus Saland; 4 g Gemüsebouillonpulver; 100 g Champignons; 4 g Knoblauchzehe; 10 g Sonnenblumenkerne; 10 g Basilikum; 100 g Zwiebel; 50 g Reibekäse aus Saland; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“

in Basilikumcrèmesoße mit Sonnenblumenkernen

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Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!

Tags:

Thermomix

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Gnocchi, vorgekocht

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Eier, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

100 g

Babyspinat

150 g

Crème fraîche aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gemüsebouillonpulver

(Beinhaltet: Sellerie. Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

100 g

Champignons

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Sonnenblumenkerne

(Kann Spuren von: Sellerie, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse enthalten.)

10 g

Basilikum

100 g

Zwiebel

50 g

Reibekäse aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Beinhaltet: Sellerie.)

Nährwertangaben

Energie (kJ)2083 kJ

Energie (kcal)498 kcal

Fett23 g

davon gesättigt0.6 g

Kohlenhydrate51.9 g

davon Zucker6.5 g

Ballaststoffe6.4 g

Eiweiss18 g

Salz5.7 g

Kochutensilien

•Auflaufform

Zubereitung

Basilikum mit Stielen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Schmand, Gemüsebrühpulver, Gewürzmischung „Hello Muskat“, die Hälfte des geriebenen Käses, 50 g [75 g | 100 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 6 mischen. Creme in eine Auflaufform umfüllen, Mixtopf spülen und trocknen.

Zwiebel und Knoblauch abziehen und Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [10 g | 15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Champignons, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten und mit der Zubereitung fortfahren.

Gnocchi und Sonnenblumenkerne zur Basilikumcreme in die Auflaufform geben und gut mischen. Nach der Dünstzeit Thermomix® erneut programmieren: 1 Min./80 °C/Reverse/Stufe 1. Messbecherdeckel abnehmen und während der Thermomix® läuft den Babyspinat auf das laufende Messer zugeben. Champignon-Spinat-Soße aus dem Mixtopf in die Auflaufform zugießen und unterheben.

Restlichen Käse über den Auflauf streuen und für ca. 10 Min. backen, bis der Käse anfängt zu bräunen. Pfanne auswischen und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Fischfilets salzen*, in die Pfanne geben und 3 – 4 Min. anbraten. Anschließend Filets vorsichtig wenden und 2 – 3 Min. auf der anderen Seite weiterbraten. Der Fisch ist durchgegart, wenn er in der Mitte nicht mehr glasig ist.