Honig-Rosmarin-Halloumi mit Ajvargemüse

Name: Honig-Rosmarin-Halloumi mit Ajvargemüse dazu Knoblauchfladenbrot
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 200 g Halloumi; 2 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 225 g Aubergine; 4 g Knoblauchzehe; 10 g Rosmarinzweig; 75 g Naturjoghurt; 180 g rote Peperoni; 50 g Ajvar; 80 g rote Zwiebel; 1 g Mini-Fladenbrot; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl; 2 Esslöffel Olivenöl; 75 ml Wasser; 8 g Blütenhonig; 4 g Gemüsebouillonpulver

dazu Knoblauchfladenbrot

Erhalte Gratis-Dessert für 2 Monate

Heute haben wir für Dich ein Wohlfühlrezept, das Du ganz bequem auf den Tisch zaubern kannst. Die meiste Arbeit bei der Zubereitung übernimmt Dein Ofen und so bleibt Dir mehr Zeit zum Entspannen und Geniessen.

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Sesamsamen

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Halloumi

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

225 g

Aubergine

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Rosmarinzweig

75 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

180 g

rote Peperoni

50 g

Ajvar

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

80 g

rote Zwiebel

1 g

Mini-Fladenbrot

(Beinhaltet: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

8 g

Blütenhonig

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

2 Esslöffel

Olivenöl

75 ml

Wasser

4 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)3249 kJ

Energie (kcal)776 kcal

Fett44 g

davon gesättigt17 g

Kohlenhydrate59 g

davon Zucker21 g

Eiweiss35 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Backblech

•Grosser Topf

•Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Enden der Aubergine abschneiden und Aubergine in 2 cm grosse Würfel schneiden. Peperoni halbieren, entkernen und Hälften in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. Gemüse mit 1 EL [ 2 EL] Öl* auf einem Backblech mit Backpapier verteilen, vermischen und ca. 25 Min. lang goldbraun backen.

Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Zwiebelstreifen darin 3 Min. glasig anbraten. Mit 75 ml [150 ml] Wasser*, Ajvar und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* ablöschen und weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.

Knoblauchzehe abziehen. Fladenbrot in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen und mit 2 EL [4 EL] Olivenöl*, etwas Salz* und Pfeffer* gut vermischen. Brotscheiben mit Knoblauchöl bestreichen und für 5 – 10 Min. zu dem Gemüse in den Backofen geben, bis diese knusprig und leicht gebräunt sind.

Halloumi in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Rosmarinzweig und Halloumischeiben in die Bratpfanne geben und Halloumi für ca. 2 – 3 Min. je Seite goldbraun anbraten. Hitze reduzieren, Honig hinzugeben und weitere ca. 1 Min. erhitzen, bis alle Halloumischeiben rundherum mariniert sind.

Die Bleche mit dem Gemüse und dem Brot aus dem Ofen nehmen. Gemüse zu der Ajvarsauce in den Topf geben. Alles vorsichtig vermengen und ggf. warm halten. Für den Dip den Joghurt mit Gewürzmischung „Hello Mezze“ in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.