Käsige Hacktätschli mit Rahmkohlrabi

Name: Käsige Hacktätschli mit Rahmkohlrabi verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 250 g Kohlrabi; ½ g Muskatnuss, gemahlen; 50 g Eschalotte; 10 ml mittelscharfer Senf; 150 g Halbrahm aus Saland; 150 g Buschbohnen; 2 g Knoblauchzehe; 50 g Reibekäse aus Saland; 250 g HelloFresh gemischtes Gehacktes; 4 g Gemüsebouillonpulver; 1 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

Erhalte Gratis-Dessert für 2 Monate

Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!

Tags:

Family

•Ohne Weizen

•High Protein

•Low Carb

•Max 20% Carbs

•Viel Gemüse

Allergenen:

Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Kohlrabi

½ g

Muskatnuss, gemahlen

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

50 g

Eschalotte

10 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Buschbohnen

2 g

Knoblauchzehe

50 g

Reibekäse aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

250 g

HelloFresh gemischtes Gehacktes

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Gemüsebouillonpulver

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2827 kJ

Energie (kcal)676 kcal

Fett50.4 g

davon gesättigt18.5 g

Kohlenhydrate12 g

davon Zucker9.2 g

Ballaststoffe4.2 g

Eiweiss37.4 g

Salz0.9 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

•Sieb

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Kohlrabi schälen und in 1 cm dicke Würfel schneiden.

Enden der Bohnen abschneiden.

Schalotte halbieren, abziehen und fein würfeln.

In zwei große Töpfe reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen.

In einer großen Schüssel Hackfleisch, Gouda, Schalottenwürfel, 1 Prise Muskatnusspulver, Senf, Salz* und Pfeffer* gut mit den Händen vermengen und aus der Masse 8 [12 | 16] Bällchen formen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* stark erhitzen. Bällchen 2 – 3 Min. rundherum scharf anbraten.

Anschließend Hitze reduzieren und Bällchen ca. 8 – 10 Min. braten, bis sie durchgegart sind.

Bohnen in dem kochenden Wasser 9 – 11 Min. garen, danach durch ein Sieb abgießen und sofort zurück in den Topf geben.

Knoblauch abziehen und in den Topf pressen, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* dazugeben und alles ca. 2 – 3 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Kohlrabiwürfel in den zweiten Topf mit kochendem Wasser geben und 5 – 6 Min. bissfest garen. Kohlrabi durch das Sieb abgießen und zurück in den Topf geben.

Kochsahne und Gemüsebrühe dazugeben und alles ca. 2 – 3 Min. bei niedriger Hitze erwärmen und mit Salz*, Pfeffer* und Muskatnusspulver abschmecken.