Miso-Butter-Spaghetti mit Portobello
und Prinzessbohnen- Soja
- Weizen
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
Pasta geht immer! Und das Beste, Du hast sie im Nu zubereitet. In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
25 g
vegane weisse Misopaste
(Beinhaltet: Soja, Weizen.)
8 g
Knoblauchzehe
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
270 g
Spaghetti
(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten.)
150 g
Prinzessbohnen
75 g
Limette, gewachst
150 g
Portobello-Pilze
25 g
Frühlingszwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
4 g
Gemüsebouillonpulver
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
4 Esslöffel
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.
Spaghetti hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Portobello in 0.5 cm Scheiben schneiden.
Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Prinzessbohnen quer halbieren.
Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Portobello und Prinzessbohnen darin 4 – 5 Min. anbraten.
Weisse Frühlingszwiebelringe und Knoblauch dazugeben und alles 1 – 2 Min. weiterbraten.
Währenddessen Limette heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden.
Spaghetti nach der Garzeit durch ein Sieb abgiessen, dabei 200 ml [400 ml] vom Kochwasser auffangen.
Misopaste, Butter, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und das aufgefangene Nudelkochwasser im Nudelkochtopf 1 Min. unter Rühren erhitzen.
Spaghetti, Pfannengemüse, Hälfte vom Hartkäse und Limettenabrieb in die Sauce geben und gut untermischen. Mit Salz*, Pfeffer* und Saft von 1 [ 2] Limettenspalte abschmecken.
Spaghetti auf Teller verteilen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen und restlichem Hartkäse toppen und mit restlichen Limettenspalten geniessen.
En Guete!
