Randen-Gnocchi mit Pouletgeschnetzeltem
Zucchetti, Sonnenblumenkernen und Rahmmeerrettich
Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: Deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und eine raffinierte Sauce.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
400 g
Rote Beete Gnocchi
(BeinhaltetGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)250 g
Pouletgeschnetzeltes
220 g
Zucchetti
36 g
Sahnemeerrettich
(BeinhaltetMilch (enthält Rohmilch), Schwefeldioxid oder Sulfite)5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(BeinhaltetSellerie oder Sellerieerzeugnisse)150 g
Saurer Halbrahm
(BeinhaltetMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))10 g
Sonnenblumenkerne
Was Du zu Hause haben solltest
50 ml
Wasser*
1 Esslöffel
Butter*
2 Esslöffel
Öl*
nach Geschmack
Pfeffer*
nach Geschmack
Salz*
Enden der Zucchetti abschneiden, Zucchetti längs halbieren und in 1 cm breite Halbmonde schneiden. In einer grossen Bratpfanne Sonnenblumenkerne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Danach aus der Bratpfanne nehmen und beiseitestellen.
In derselben Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Gnocchi darin 4 – 6 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Gnocchi aus der Bratpfanne nehmen und kurz beiseite stellen.
In derselben Bratpfanne wieder 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Poulet zusammen mit den Zucchettistücken ca. 3 Min. anbraten.
Bratpfanneninhalt mit 50 ml [100 ml] Wasser* und der Gewürzmischung „Hello Muskat“ ablöschen. Gnocchi und 1 EL [2 EL] Butter* hinzufügen und alles zusammen ca. 3 – 4 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weggekocht ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer kleinen Schüssel saure Halbrahm mit Rahmmeerrettich, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchipfanne auf tiefen Tellern verteilen. Nach Belieben Kleckse vom Meerrettich-Dip darüber verteilen, mit Sonnenblumenkernen toppen und geniessen. En Guete!