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Pasta Bufala mit Pistazien und Cherry-Tomaten

Pasta Bufala mit Pistazien und Cherry-Tomaten

getoppt mit Büffelmozzarella
4.5(26)
20% Rabatt auf die erste Box
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Kalorien
: 
927 kcal
Eiweiss
: 
31.2g eiweiss
Gesamtzeit
: 
15 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Weizen
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Weizen
  • Senf
  • Soja
  • Krebstiere
  • Fisch
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Schalenfrüchte
  • Sellerie
  • Weichtiere (Mollusken)
  • Eier
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Sesamsamen
  • Erdnüsse

Kleiner Aufwand, grosser Genuss: Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du in nur 15 Min. durch hochwertige Zutaten rasch ein erstklassiges Dinner, das kulinarisch besonders verwöhnt. Und das Beste? Du brauchst dabei so gut wie nichts zu schneiden. En Guete!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

375 g

frische Linguine

(Enthält: Weizen Kann Spuren von Weizen, Senf, Soja, Krebstiere, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, Sellerie, Weichtiere (Mollusken), Eier enthalten.)

125 g

Büffelmozzarella (vegetarisch)

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Basilikum

20 g

Pistazienkerne geröstet ganz

(Kann Spuren von Schalenfrüchte, Sesamsamen, Erdnüsse enthalten.)

250 g

rote Cherry-Tomaten

300 g

Tomatensugo

15 g

rote Peperoncini

80 g

rote Zwiebel

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Balsamico-Essig

Energie (kJ)3879 kJ
Energie (kcal)927 kcal
Fett32.4 g
davon gesättigt12.9 g
Kohlenhydrate124.3 g
davon Zucker19.6 g
Ballaststoffe15.4 g
Eiweiss31.2 g
Salz1.9 g
•Kleine Schale
•Grosser Topf
•Grosse Bratpfanne
•Sieb

Zubereitung

PDF
Kleine Vorbereitung
1

Reichlich heisses Wasser* in einen grossen Topf füllen, kräftig salzen* und einmal aufkochen lassen.

Cherrytomaten halbieren.

Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.

Peperoncini halbieren, entkernen und fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Tomaten, Basilikum, Peperoncini, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Für die Sauce
2

Zwiebel fein würfeln.

Knoblauch fein hacken.

In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Pistazienkerne 1 – 2 Min. rösten. Herausnehmen und grob hacken.

In der Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. anschwitzen.

Sugo hinzugeben und weitere 4 – 5 Min. köcheln. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Währenddessen Linguine in dem Topf mit kochendem Wasser 3 – 4 Min. bissfest kochen.

Letzte Schritte
3

Büffelmozzarella halbieren.

Linguine durch ein Sieb abgiessen, zu dem Sugo geben und gut vermengen.

Pasta auf tiefe Teller verteilen, mit Pistazien-Tomaten-Salat toppen und halbierten Büffelmozzarella mittig darauf anrichten.

En Guete!

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