Thousand Island Salad mit veganen Filetstücken
dazu Kartoffelwegdes- Soja
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Entdecke die Vielseitigkeit von Salat! Mit diesem Rezept zauberst Du Dir ein Gericht der Extraklasse. Frische Zutaten in leckerer Kombination – da bleiben wirklich keine Wünsche mehr offen. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
vegane Filetstücke Poulet-Art
2 g
Gewürzmischung "Harissa"
400 g
festk. Kartoffeln
100 g
Veganes cremiges Sojaprodukt
(Beinhaltet: Soja.)
50 g
vegane Mayonnaise
34 ml
Ketchup
(Beinhaltet: Sellerie.)
4 ml
Worcester Sauce
25 g
Frühlingszwiebel
170 g
Salatherz (Romana)
180 g
rote Peperoni
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Drillinge halbieren, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Öl*, „Hello Patatas“ und etwas Salz* vermengen und im vorgeheizten Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen, bis diese innen weich sind.
Peperoni halbieren, entkernen und Peperonihälften in 1 cm kleine Würfel schneiden. Salatherz längs halbieren, Strunk entfernen und Salatherz in 1 cm breite Streifen schneiden. Peperoni und Salatstreifen in eine grosse Schüssel geben.
Frühlingszwiebel fein hacken. In einer kleinen Schüssel veganes cremiges Sojaprodukt, vegane Mayonnaise, Ketchup und Frühlingszwiebelwürfel miteinander verrühren. Mit Worcester Sauce nach Geschmack, Salz* und Pfeffer* abschmecken. Die Hälfte des Dressings zum Salat in die grosse Schüssel geben und gut vermengen.
In einer grossen Schüssel vegane Filetstücke mit 2 EL [4 EL] Öl*, „Harissa“, Salz* und Pfeffer* gut vermengen.
In den letzten 5 Min. der Kartoffel-Garzeit eine grosse Bratpfanne erhitzen und vegane Filetstücke darin 4 – 5 Min. unter Rühren anbraten, bis sie etwas gebräunt und durchgegart sind. Bratpfanneninhalt dann zu dem Salat in die grosse Schüssel geben und gut durchmischen. Nochmals mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat und Drillinge auf Teller verteilen und mit restlichem Thousand Island Dip geniessen. En Guete!
