Thousand Island Salad mit veganen Filetstücken

Name: Thousand Island Salad mit veganen Filetstücken dazu Kartoffelwegdes
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 250 g vegane Filetstücke Poulet-Art; 2 g Gewürzmischung "Harissa"; 400 g festk. Kartoffeln; 100 g Veganes cremiges Sojaprodukt; 50 g vegane Mayonnaise; 34 ml Ketchup; 4 ml Worcester Sauce; 25 g Frühlingszwiebel; 170 g Salatherz (Romana); 180 g rote Peperoni; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Kartoffelwegdes

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Tags:

Ohne Milchprodukte

•Vegan

Allergenen:

Soja

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

vegane Filetstücke Poulet-Art

2 g

Gewürzmischung "Harissa"

400 g

festk. Kartoffeln

100 g

Veganes cremiges Sojaprodukt

(Beinhaltet: Soja.)

50 g

vegane Mayonnaise

34 ml

Ketchup

(Beinhaltet: Sellerie.)

4 ml

Worcester Sauce

25 g

Frühlingszwiebel

170 g

Salatherz (Romana)

180 g

rote Peperoni

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3034 kJ

Energie (kcal)725 kcal

Fett38 g

davon gesättigt4 g

Kohlenhydrate49 g

davon Zucker15 g

Eiweiss39 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

•Grosse Schüssel

•Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Drillinge halbieren, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Öl*, „Hello Patatas“ und etwas Salz* vermengen und im vorgeheizten Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen, bis diese innen weich sind.

Peperoni halbieren, entkernen und Peperonihälften in 1 cm kleine Würfel schneiden. Salatherz längs halbieren, Strunk entfernen und Salatherz in 1 cm breite Streifen schneiden. Peperoni und Salatstreifen in eine grosse Schüssel geben.

Frühlingszwiebel fein hacken. In einer kleinen Schüssel veganes cremiges Sojaprodukt, vegane Mayonnaise, Ketchup und Frühlingszwiebelwürfel miteinander verrühren. Mit Worcester Sauce nach Geschmack, Salz* und Pfeffer* abschmecken. Die Hälfte des Dressings zum Salat in die grosse Schüssel geben und gut vermengen.

In einer grossen Schüssel vegane Filetstücke mit 2 EL [4 EL] Öl*, „Harissa“, Salz* und Pfeffer* gut vermengen.

In den letzten 5 Min. der Kartoffel-Garzeit eine grosse Bratpfanne erhitzen und vegane Filetstücke darin 4 – 5 Min. unter Rühren anbraten, bis sie etwas gebräunt und durchgegart sind. Bratpfanneninhalt dann zu dem Salat in die grosse Schüssel geben und gut durchmischen. Nochmals mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.