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Indische Rezepte

Veganes Dal Makhani: Pikantes Bohnen-Curry

Veganes Dal Makhani: Pikantes Bohnen-Curry

Veganes Dal Makhani: Pikantes Bohnen-Curry

mit Knoblauch-Fladenbrot und Koriander

Erhalte Gratis-Dessert für 2 Monate

Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegan

•Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Sesamsamen

•Sellerie

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

380 g

Bohnen-Mix

150 g

Mini-Fladenbrot

(Beinhaltet: Sesamsamen.)

180 ml

Kokosmilch

160 g

würzige Dal-Sauce

(Beinhaltet: Sellerie. Kann Spuren von: Senf enthalten.)

390 g

stückige Tomaten

80 g

rote Zwiebel

12 g

Knoblauchzehe

10 g

Ingwerpaste

(Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Soja, Fisch enthalten.)

10 g

Koriander

4 g

Madras-Curry-Pulver

(Beinhaltet: Senf.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

Was Du zu Hause haben solltest

½ Teelöffel

Salz

1 Teelöffel

Zucker

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Gemüsebouillonpulver

3 Esslöffel

pflanzliche Margarine

Nährwertangaben

Energie (kJ)3274 kJ

Energie (kcal)782 kcal

Fett37.3 g

davon gesättigt21.6 g

Kohlenhydrate78.8 g

davon Zucker21.5 g

Ballaststoffe24.3 g

Eiweiss26.3 g

Salz6.2 g

Kochutensilien

•Sieb

•Reibe

•Grosse Bratpfanne

•Alufolie

•Kleine Bratpfanne

Zubereitung

Kleine Vorbereitung

1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Knoblauch fein reiben. Die Menge von einer Messerspitze beiseitelegen.

Zwiebel fein würfeln.

Bohnen-Mix durch ein Sieb abgiessen und mit Wasser abspülen.

Currysauce anfangen

2

In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] pflanzliche Margarine* erhitzen.Zwiebeln 3 – 6 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind.

Bohnen, Knoblauch, Ingwerpaste, „Hello Curry“, Madras Curry, 0.5 TL [1 TL] Salz*, Pfeffer* und 1 TL [2 TL] Zucker* in die Bratpfanne geben und 1 Min. mitbraten.

Mit stückigen Tomaten, Dalsauce und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* ablöschen. Sauce 10 – 15 Min. köcheln lassen.

Brot vorbereiten

3

Fladenbrot aus der Packung nehmen, und in Aluminiumfolie wickeln.

Im Ofen 5 – 7 Min. aufwärmen lassen.

Fladenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Aluminiumfolie warmhalten.

Curry fertigstellen

4

Koriander grob hacken.

Kokosmilch und die Hälfte des Korianders in die Bratpfanne geben.

Sauce bis zum Ende des Rezepts leicht köcheln lassen.

Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

In einer kleinen bratpfanne 1 EL [2 EL] pflanzliche Margarine* und restlichen Knoblauch erhitzen, bis die Margarine* geschmolzen ist.

Brot fertigstellen

5

Fladenbrot aus der Aluminiumfolie nehmen, waagerecht halbieren und mit Knoblauch-Margarine* beträufeln. Mit Salz* würzen.

Anrichten

6

Dal-Makhani auf tiefe Teller verteilen. Fladenbrot daneben anrichten. Mit restlichem Koriander garnieren.

En Guete!

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