Chicken Bowl mit Spitzpeperoni und Mais
auf Rucolasalat in Joghurt-Dressing
Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein feiner, ausgewogener Genuss. En Guete!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
240 g
Pouletbrustfilet
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
200 g
Tomate
150 g
Mais
4 g
Knoblauchzehe
25 g
Mayonnaise
(Beinhaltet: Senf, Eier.)
20 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
100 g
rote Spitzpeperoni
50 g
Rucola
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Knoblauch schälen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Joghurt, Mayonnaise, 10 g [20 g] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Essig* zugeben, 20 Sek./Stufe 3 vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Ein Viertel des Dressings in eine kleine Schüssel umfüllen.
Restliches Dressing in eine grosse Schüssel umfüllen.
Mixtopf ausspülen.
Spitzpeperoni längs halbieren und entkernen.
10 g [15 g] Öl*, Paprika, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 12 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen fortfahren.
Rucola grob zerrupfen.
Tomate in je 8 Schnitze schneiden.
Mais mithilfe des Deckels abgiessen.
Rucola, Tomaten und Mais in die grosse Schüssel mit Dressing geben, mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pouletfleisch in 2 cm Streifen schneiden und in einer grossen Schüssel mit der Hälfte [gesamtem] Paprikagewürz, Salz* und Pfeffer* mischen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletfleisch und Spitzpeperoni darin 4 – 6 Min. braten, bis das Fleisch aussen gebräunt und innen nicht mehr rosa ist. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Salat in Schüsseln verteilen. Pouletfleisch und Spitzpeperoni darauf anrichten, mit restlichem Dressing beträufeln und mit Hartkäse toppen.
En Guete!
