American Diner Mac 'n' Cheese

Name: American Diner Mac 'n' Cheese mit Karotten-Spinat-Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 250 g Makkaroni; 200 ml Milch; 4 g Gemüsebouillonpulver; 100 g Bergjausenkäse; 50 g Käse-Mix; 20 g Hartkäse geraspelt; 50 g Panko-Mehl; 20 g Butter; 40 g Senf, körnig; 1 g Cayennepfeffer; 50 g Babyspinat; 2 Stück Karotten; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 Stück Zitrone; 450 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; 1 Stück Knoblauchzehe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Karotten-Spinat-Salat

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Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

•Senf

•Eier

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Makkaroni

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)

200 ml

Milch

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gemüsebouillonpulver

(Beinhaltet: Sellerie, Senf.)

100 g

Bergjausenkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Käse-Mix

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Hartkäse geraspelt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

50 g

Panko-Mehl

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

40 g

Senf, körnig

(Beinhaltet: Senf.)

1 g

Cayennepfeffer

50 g

Babyspinat

2 Stück

Karotten

1 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

Zitrone

1 Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

20 g

Butter

450 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4763 kJ

Energie (kcal)1139 kcal

Fett46.2 g

davon gesättigt23.8 g

Kohlenhydrate126.7 g

davon Zucker19.1 g

Eiweiss48.4 g

Salz2.3 g

Zubereitung

Einen großen Topf mit 450 ml [675 ml | 900] Wasser*, Milch und Gemüsebrühpulver füllen, leicht salzen* und langsam aufkochen lassen.

Karotten schälen und grob in eine große Schüssel raspeln. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und zu den geriebenen Karotten geben. Zitrone halbieren und Karotten mit Saft einer halben Zitrone marinieren. Die Hälfte vom körnigen Senf unterheben und mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken. Kurz beiseitestellen.

Knoblauch abziehen. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch in die Pfanne pressen, Butter hineingeben und schmelzen lassen. Pankomehl hinzugeben und für 3 – 6 Min. anrösten, bis die Brösel leicht gebräunt und knusprig sind. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Brösel aus der Pfanne nehmen und in einer kleinen Schüssel beiseitestellen.

Makkaroni in den Topf geben und 6 – 8 Min. bis zur gewünschten Bissfestigkeit kochen lassen. Währenddessen gelegentlich umrühren, sodass die Pasta nicht anbrennt.

Nach dem Ende der Kochzeit Bergjausenkäse, Käse-Mix, Hartkäse, Cayennepfeffer (nach Geschmack) und restlichen körnigen Senf zu den Makkaroni geben. Alles zusammen gründlich vermischen und weiter erhitzen, bis der ganze Käse geschmolzen ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

TIPP: Nicht zu lange mit dem Anrichten warten und die Makkaroni heiß servieren, sonst wird der Käse wieder fest.