Cremige Süßkartoffelgnocchi-Pfanne
mit Bacon und Champignons- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Weizen
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
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Zutaten
200 g
Kochsahne
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
Hartkäse geraspelt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
400 g
Süsskartoffelgnocchi
(Beinhaltet: Weizen.)
80 g
Bacon (Würfel)
4 g
Gemüsebouillonpulver
(Beinhaltet: Sellerie, Senf.)
300 g
Champignons und Lauch, geschnitten
2 g
milde Chiliflocken
10 g
Basilikum
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen und die Gnocchi zusammen mit dem Bacon darin für 2 Min. anbraten. TIPP: Verwende für 4 Personen 2 Pfannen. Geschnittenen Lauch und Champignons hinzufügen und weitere 3 Min. anbraten.
Pfanne mit der Sahne ablöschen. Geschroteten Chili (Achtung: scharf!) und Gemüsebrühe hineinrühren. Hitze ein wenig reduzieren und alles zusammen 3 – 5 Min. einköcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Gnocchipfanne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Während die Soße einkocht, Basilikumblätter von den Stielen abzupfen und grob zerkleinern. Danach Gnocchipfanne auf tiefen Tellern verteilen und mit geraspeltem Hartkäse und Basilikum bestreuen.
Guten Appetit!
