Currywurst Teller

Name: Currywurst Teller mit selbstgemachter Curry-Sauce und Romanasalat
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 250 g Ciabatta-Brot; 200 g Cipollata-Bratwürstchen; 170 g Salatherz (Romana); 20 g Kräuterbutter; 100 g Ketchup; 35 g Tomatenmark; 6 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 80 g rote Zwiebel; 50 ml Veganes Western Dressing; 75 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Honig; g Salz; g Pfeffer; 1 Esslöffel Balsamico-Essig; 1 Esslöffel Butter

mit selbstgemachter Curry-Sauce und Romanasalat

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Tags:

Family

•Extra schnell

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Ciabatta-Brot

(Kann Spuren von: Sesamsamen enthalten.)

200 g

Cipollata-Bratwürstchen

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

170 g

Salatherz (Romana)

20 g

Kräuterbutter

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Ketchup

35 g

Tomatenmark

6 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

80 g

rote Zwiebel

50 ml

Veganes Western Dressing

(Beinhaltet: Senf. Kann Spuren von: Sellerie, Soja, Eier, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

75 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Honig

Salz

Pfeffer

1 Esslöffel

Balsamico-Essig

1 Esslöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)3912 kJ

Energie (kcal)935 kcal

Fett51.3 g

davon gesättigt17.1 g

Kohlenhydrate90.8 g

davon Zucker40.9 g

Ballaststoffe2.8 g

Eiweiss26.1 g

Salz4.8 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Kleiner Topf

•Grosse Bratpfanne

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Ciabatta zuerst quer, dann längs halbieren, mit Kräuterbutter bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im Ofen ca. 7 Min. aufbacken.

Tipp: Du kannst das Ciabatta auch in den noch kalten Backofen geben, so sparst Du Zeit.

Währenddessen Zwiebel fein würfeln.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Bratwürste darin 6 – 8 Min. knusprig braten.

Gleichzeitig in einem kleinen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Tomatenmark, drei Viertel «Hello Curry» und Zwiebeln darin 2 – 3 Min. anschwitzen.

Topfinhalt mit Ketchup, 1 EL [2 EL] Balsamicoessig*, 1 TL [2 TL] Honig* und 75 ml [150 ml] Wasser* ablöschen. Hitze reduzieren und bis zum Ende des Rezepts köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Romanasalat in 1 cm Streifen schneiden.

In einer grossen Schüssel Romanasalat mit Western-Dressing vermengen.

Currywurst nach Belieben in Stücke schneiden, auf Teller verteilen. Sauce und restliches Currypulver darüber geben.

Salat und Ciabatta daneben anrichten.

En Guete!