Blätterteig-Päckchen mit Kichererbsen-Füllung

Name: Blätterteig-Päckchen mit Kichererbsen-Füllung dazu Radieslisalat und Aprikosen-Mayo-Dip
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 390 g Kichererbsen; 25 g Aprikosenchutney; 50 g vegane Mayonnaise; ½ g Gewürzmischung „Hello Curry“; 160 g würzige Dal-Sauce; 80 g rote Zwiebel; 10 g Minze; 170 g Salatherz (Romana); 150 g Radiesli; 280 g Frischer Butter-Blätterteig

dazu Radieslisalat und Aprikosen-Mayo-Dip

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

1143 kcal

Eiweiss

24.6g eiweiss

Gesamtzeit

40 Minuten

Difficulty

Schwierig

Thermomix

Viel Gemüse

Vegetarisch

Allergene:

Senf
Sellerie
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Gerste
Roggen
Khorasan
Milch (einschließlich Laktose)
Weizen
Hafer
Senf
Kamut
Dinkel
kann Spuren von Allergenen enthalten

Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

390 g

Kichererbsen

25 g

Aprikosenchutney

(Enthält: Senf)

50 g

vegane Mayonnaise

½ g

Gewürzmischung „Hello Curry“

(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Gerste, Roggen, Khorasan, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Hafer, Senf, Kamut, Dinkel enthalten.)

160 g

würzige Dal-Sauce

(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Senf enthalten.)

80 g

rote Zwiebel

10 g

Minze

170 g

Salatherz (Romana)

150 g

Radiesli

280 g

Frischer Butter-Blätterteig

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Weizen)

Nährwertangaben

Energie (kJ)4780 kJ

Energie (kcal)1143 kcal

Fett69 g

davon gesättigt37.3 g

Kohlenhydrate93.8 g

davon Zucker19 g

Ballaststoffe17.3 g

Eiweiss24.6 g

Salz3.7 g

Calcium0.2 mg

Utensilien

•Grosse Schüssel

•Thermomix

•Kleine Schale

•Bratpfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Lass den Blätterteig bis zur Verarbeitung im Kühlschrank.

Kichererbsen in den Gareinsatz geben und abspülen.

Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g] Öl* und Kichererbsen zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Würzige Dalsauce zugeben und 2 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Anschliessend 10 Sek./Stufe 4.5 grob zerkleinern, in eine Schüssel umfüllen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Mixtopf spülen und trocknen.

Blätter der Kräuter abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Aprikosenchutney, vegane Mayonaise, 0.5 TL [1 TL] „Hello Curry“ und 10 g [20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3.5 vermischen. Dip in eine kleine Schüssel umfüllen, dabei 1 EL [4 EL] des Dips im Mixtopf belassen.

1 TL [2 TL] Wasser*, Radiesli und die Hälfte der zerkleinerten Minze in den Mixtopf zugeben und 4 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern. Radiesli mit Dressing in eine grosse Schüssel umfüllen.

Salatherz in feine Streifen schneiden, in die Schüssel zugeben, unterheben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Blätterteig in 4 [8] gleichgrosse Stücke teilen.

Kichererbsenfüllung jeweils gleichmäßig auf einer Hälfte der Teigstücke verteilen.

Teig über die Füllung klappen und an den Seiten gut zusammendrücken. Oberseite im Abstand von 2 cm diagonal einschneiden.

Blätterteigpäckchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen 15 – 18 Min. backen, bis die Oberfläche braun ist. Benutze für 3 und 4 Personen 2 Bleche.