Tacos mit Hackfleisch und Buffalo-Glaze
dazu Apfel-Weisskabis- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Senf
- Eier
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Soja
Tacos sind pure Lebensfreude in der Hand. Bunt, vielseitig und herrlich unkompliziert bringen sie echtes Streetfood-Feeling in deine Küche. Vergiss Besteck und Etikette – hier wird gestapelt, gerollt und mit vollem Einsatz genossen.
Zutaten
200 g
Weizentortillas
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
180 g
Apfel
16 ml
Sriracha Sauce
3 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
(Enthält: Senf)
45 g
Zitrone, gewachst
25 g
Ketchup
40 g
Aioli
(Enthält: Senf, Eier)
100 g
Zwiebel
200 g
Weisskabis
250 g
HelloFresh gemischtes Gehacktes
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Honig
1 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Weisskabis in feine Streifen schneiden
Weisskabis-Mix in eine grosse Schüssel geben. Mit kochendem Wasser* übergiessen und 4 Min. ziehen lassen.
Apfel vierteln, entkernen und nach Belieben schälen. In 1 cm Spalten schneiden.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
Weisskabis durch ein Sieb abgiessen und zusammen mit dem Apfel zurück in die Schüssel geben.
Mit Salz*, Pfeffer*, etwas Olivenöl* und Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten vermengen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Butter*. Hackfleisch und Zwiebel darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten. „Hello Smoky Paprika“, Sriracha, Ketchup und 1 EL [2 EL] Honig* dazugeben und vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Erhitze die Tortillas 60 Sek. in der Mikrowelle.
Tipp: Wenn Du keine Mikrowelle hast, toaste die Tortillas ca. 1 Min. je Seite in einer Bratpfanne.
Tacos mit etwas Aioli bestreichen und mit Apfel-Slaw und Buffalo-Hack toppen.
Nach Belieben mit Zitronenspalten servieren.
En Guete!
