Frische Linguine in Blauschimmelkäsesauce

Name: Frische Linguine in Blauschimmelkäsesauce mit Broccoli, dazu knusprige Speckstrips und Mandelblättchen
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g frische Linguine; 75 g Frühstücksspeck in Scheiben; 150 g Blauschimmelkäse; 250 g Broccoli; 150 g Halbrahm aus Saland; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 35 g gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl; 10 g Thymian; 10 g Mandeln, gehobelt; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

mit Broccoli, dazu knusprige Speckstrips und Mandelblättchen

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Tags:

Zeit sparen

Allergenen:

Eier

•Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Mandeln

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

frische Linguine

(Beinhaltet: Eier, Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Weizen, Schwefeldioxide und Sulfite, Soja, Krebstiere, Milch (einschließlich Laktose), Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sellerie, Fisch, Eier, Weichtiere (Mollusken), Glutenhaltiges Getreide, Senf enthalten.)

75 g

Frühstücksspeck in Scheiben

150 g

Blauschimmelkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

250 g

Broccoli

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

35 g

gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl

10 g

Thymian

10 g

Mandeln, gehobelt

(Beinhaltet: Mandeln. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kcal)961 kcal

Energie (kJ)4019 kJ

Fett54.3 g

davon gesättigt25.9 g

Kohlenhydrate76.8 g

davon Zucker9.6 g

Ballaststoffe10.6 g

Eiweiss44.9 g

Cholesterol0.1 mg

Salz3.3 g

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Einen grossen Topf mit reichlich heissem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Thymianblätter getrennt voneinander fein hacken.

Blauschimmelkäse in ca. 2 cm Würfel schneiden.

Linguine und Broccoli in das kochende Wasser* geben und 4 – 5 Min. kochen, bis der Broccoli weich, aber noch bissfest ist. Danach durch ein Sieb abgiessen und abtropfen lassen.

In einer grossen Bratpfanne Mandelblättchen ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseitestellen.

Speckscheiben in die Bratpfanne legen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. unter gelegentlichem Wenden knusprig anbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abfetten lassen.