Poulet in cremiger Basilikum-Sauce
mit Broccoli und Kartoffelwürfel- Milch (einschließlich Laktose)
Heute wird es besonders proteinreich mit einem leckeren Stück Fleisch. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.
Zutaten
250 g
Broccoli
150 g
Halbrahm aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
100 g
Zwiebel
400 g
vorgegarte Kartoffelwürfel
100 g
Rüebli
240 g
Pouletbrustfilet
10 g
Basilikum
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
100 ml
Wasser
nach Geschmack
Butter
4 g
Pouletbouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Broccoli in kleine Röschen teilen.
Rüebli nach Belieben schälen und in 1 cm dicke und 5 cm lange Stifte schneiden.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Broccoli und Rüebli zugeben und 4 – 6 Min. garen, bis das Gemüse bissfest ist.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Kartoffelwürfel 6 – 8 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Währenddessen Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Basilikum grob hacken.
Pouletbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen und rundum salzen*.
In einer zweiten grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebel und Pouletbrustfilets zugeben. Poulet 2 – 3 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Basilikum, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Halbrahm und 100 ml [200 ml] Wasser* dazugeben, vermengen und Soße 1 Min. kochen, bis sie leicht eindickt.
Poulet mit Basilikumsauce, Kartoffelwürfel und Gemüse nebeneinander auf Teller anrichten.
En Guete!
