Gratin Dauphinoise
2 Personen | 30 Minuten- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.
Zutaten
8 g
Knoblauchzehe
50 g
geriebener Cheddar
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier)
150 g
Halbrahm aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
500 g
vorw. festk. Kartoffeln
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
75 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
4 g
Gemüsebouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Kartoffeln schälen und in 0.5 cm Scheiben schneiden.
In einen grossen Topf ca. 2 l heisses Wasser* füllen, 1 TL Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 9 – 11 Min. garen, bis sie weich sind.
Danach durch ein Sieb abgiessen und 75 ml Kochwasser* auffangen.
Währenddessen Knoblauch abziehen.
In einem hohen Rührgefäss Sahne, Cheddar, Kochwasser und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* vermengen.
Knoblauch dazupressen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer Auflaufform Kartoffeln verteilen, vorbereitete Sauce darüber giessen und mit Hartkäse bestreuen.
Auflauf im Ofen 15 – 20 Min. goldbraun backen.
En Guete!
