Griechische Rindshuftsteak-Wraps

Name: Griechische Rindshuftsteak-Wraps mit Minz-Joghurt-Dip
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: ½ Knoblauchzehe; 1 g getrockneter Oregano; 2 Stück Rindshuftsteak; 90 g Joghurt; 5 g Minze; 4 Stück Weizentortillas; ½ Stück Gurke; 2 Stück Tomaten; 75 g Salatmischung; Stück Salz; Stück Pfeffer; 1 Esslöffel Öl

mit Minz-Joghurt-Dip

3.0

(12)

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Mit diesem feinen Rindshuftsteak-Wraps reisen Deine Geschmacksnerven auf eine griechische Insel: in Knoblauch und Oregano mariniertes Rindsfleisch, Minz-Joghurt und Gemüse in knusprigenTortillas. Du solltest das Fleisch mindestens fünf Minuten ruhen lassen, damit es zarter werden kann. En Guete!

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Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

Knoblauchzehe

1 g

getrockneter Oregano

2 Stück

Rindshuftsteak

90 g

Joghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

5 g

Minze

4 Stück

Weizentortillas

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

½ Stück

Gurke

2 Stück

Tomaten

75 g

Salatmischung

Was Du zu Hause haben solltest

Stück

Salz

Stück

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

/ pro Mahlzeit

Energie (kJ)2598 kJ

Energie (kcal)621 kcal

Fett23 g

davon gesättigt6 g

Kohlenhydrate57 g

davon Zucker12 g

Ballaststoffe6 g

Eiweiss44 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Gemüse, Salat und Kräuter waschen und Kräuter trocken schütteln. Zum Kochen benötigst Du ausserdem: eine Knoblauchpresse, zwei kleine Schüsseln, eine grosse Bratpfanne, Alufolie, einen Gemüseschäler und ein Sieb. FLEISCH MARINIEREN Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. 1 EL [2 EL] Olivenöl, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer mit dem Knoblauch vermengen. Rindshuftsteaks zugeben, mit Marinade bedecken und ein wenig darin ziehen lassen.

STEAKS BRATEN Eine grosse Bratpfanne ohne Fettzugabe auf dem Herd (oder Grill) erhitzen. Rindshuftsteaks 2–3 Min. auf jeder Seite für rare anbraten oder länger, je nachdem wie Du deine Steaks magst und wie dick sie sind. Steaks danach aus der Bratpfanne nehmen, auf einen Teller legen und mit Alufolie abdecken. Etwa 5 Min. ruhen lassen, dann in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.

MINZ-JOGHURT ZUBEREITEN Blätter der Minze abzupfen und fein schneiden. Joghurt und Minze in einer zweiten kleinen Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

GEMÜSE SCHNEIDEN Gurke evtl. schälen, der Länge nach halbieren und mit dem Gemüsechäler in lange Streifen schälen. Tomaten halbieren, Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Salatmix in einem Sieb abtropfen lassen. Tortillas in der Mikrowelle, im Backofen oder einer grossen Bratpfanne kurz aufwärmen.

TORTILLAS FÜLLEN Zum Servieren Gurkenstreifen, Tomatenscheiben, Salatblätter und Rindshuftsteak-Streifen in die Mitte der angewärmten Tortillas legen und mit Minz- Joghurt beträufeln. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

ANRICHTEN Tortillas seitlich einschlagen und von unten aufrollen. Wraps mit den Händen oder mit Messer und Gabel geniessen. En Guete!