Poulet Korma mit buntem Gemüse
dazu Naan- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Soja
- Kaschunüsse
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Senf
- Soja
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Pecannüsse
- Pistazien
- Erdnüsse
- Sesamsamen
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Paranüsse
- Haselnüsse
- Schalenfrüchte
Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
Pouletgeschnetzeltes
(Beinhaltet: Sellerie, Senf, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
260 g
Naan-Brot
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)
25 g
Korma-Paste
(Beinhaltet: Soja.)
20 g
Cashewkerne, geröstet
(Beinhaltet: Pecannüsse, Pistazien, Erdnüsse, Sesamsamen, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Paranüsse, Haselnüsse, Schalenfrüchte, kann Spuren von Allergenen enthalten, Kaschunüsse, Schalenfrüchte.)
250 ml
Kokosmilch
75 g
Limette, gewachst
4 g
Knoblauchzehe
10 g
Minze
200 g
Spitzchabis, geschnitten
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
80 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
4 g
Gemüsebouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
In einem hohen Rührgefäss Kokosmilch, die Hälfte [alles] von der Kormapaste, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, 80 ml [160 ml] Wasser* und die Hälfte der Cashewkerne pürieren.
Limette in 6 Schnitze schneiden.
Knoblauch schälen.
Blätter von der Minze fein hacken.
In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Knoblauch hineinpressen und Pouletgeschnetzeltes und vorgeschnittene Gemüsemischung darin 3 – 4 Min. anbraten. Mit der vorbereiteten Currysauce ablöschen und 5 – 7 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa und das Gemüse weich ist.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Naan darin von jeder Seite ca. 1 Min. anbraten.
Herausnehmen, mit gehackten Kräutern bestreuen und in 4 Stücke schneiden.
Curry mit Limettensaft, Salz* und Pfeffer* abschmecken, auf Teller verteilen, mit restlichen Cashewkernen bestreuen und mit dem Kräuter-Naan und restlichen Limettenschnitzen geniessen.
En Guete!
