Klassische Pasta Bolognese mit Rindshack
getoppt mit geriebenem Hartkäse- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Soja
- Milch (einschließlich Laktose)
Pasta ist so einfach wie genial. Und schmeckt einfach immer irgendwie nach Italienurlaub. Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Buon appetito!
Zutaten
250 g
Rindshackfleisch
270 g
Fettuccine
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
100 g
Rüebli
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
17.5 g
Tomatenmark
4 g
Knoblauchzehe
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
100 g
Zwiebel
390 g
stückige Tomaten
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
50 ml
Wasser
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Zucker
4 g
Rindsbouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel halbieren und würfeln.
Rüebli nach Belieben schälen und grob reiben.
In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl* bei hoher Hitze erhitzen.
Hackfleisch, Zwiebel, Rüebli hineingeben.
Knoblauch dazupressen und alles 3 – 4 Min. anbraten, bis das Hackfleisch krümelig ist.
Tomatenmark und „Hello Buon Appetito“ hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Pfanneninhalt mit stückigen Tomaten, 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver* und 50 ml [100 ml] heissem Wasser* ablöschen.
Alles umrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze mit Deckel ca. 7 Min. köcheln lassen.
In einen grossen Topf ca. 2 L heisses Wasser* füllen, 1 EL Salz* hinzufügen und aufkochen.
Fettuccine hineingeben und 11 – 12 Min. bissfest garen.
Pasta nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgiessen.
Sauce ohne Deckel weitere 3 Min. köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. Mit einer Prise Zucker* abschmecken.
Tipp: Falls Dir die Bolognese zu dickflüssig ist, gib' einfach einen Schluck Wasser* hinzu.
Pasta und Bolognesesauce auf Teller verteilen und mit Hartkäse bestreuen.
En Guete!
