Mediterranes Focaccia-Sandwich

Name: Mediterranes Focaccia-Sandwich gefüllt mit Antipasti, Tomatencreme und Mozzarella
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück Mozzarella aus Saland; 1 Stück rote Spitzenpaprika; 12 ml Balsamicocreme; ½ Stück Rosmarin Zweig; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Focaccia (Tomate); 1 Stück Zucchini; 15 ml Basilikumpaste; 25 g Tomatenpesto; 110 g Saurer Halbrahm aus Saland; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

gefüllt mit Antipasti, Tomatencreme und Mozzarella

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Thermomix! Sandwiches sind zu Recht ein so beliebtes Essen: Sie sind vielseitig und von süßlich-mild bis herzhaft-deftig echte Alleskönner! Außerdem können sie jede Länderküche abbilden: italienisch, vietnamesisch, dänisch etc. Am Ende heißt es bloß noch: Aufschneiden, stapeln und zubeißen!

Tags:

Thermomix

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Glutenhaltiges Getreide

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Mozzarella aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

rote Spitzenpaprika

12 ml

Balsamicocreme

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

½ Stück

Rosmarin Zweig

1 Stück

Knoblauchzehe

2 Stück

Focaccia (Tomate)

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)

1 Stück

Zucchini

15 ml

Basilikumpaste

25 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

110 g

Saurer Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2523 kJ

Energie (kcal)603 kcal

Fett30.8 g

davon gesättigt14.3 g

Kohlenhydrate54.4 g

davon Zucker10.7 g

Eiweiss25.2 g

Salz2.3 g

Zubereitung

Zucchini schräg in 0,5 cm breite Scheiben schneiden. Spitzpaprika halbieren, entkernen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und längs vierteln. Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben. Gemüse und Knoblauch in den Varoma-Behälter geben, mit Salz* und Pfeffer* würzen und Rosmarinzweig dazwischenstecken. Varoma verschließen.

350 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 13 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen und mit dem Rezept fortfahren.

TIPP: Den Ofen benötigst Du später, um die Focaccia aufzubacken, Du kannst sie aber auch auf einen Toaster legen oder in der Pfanne braten.

Mozzarella in Scheiben schneiden. Tomatenpesto und saure Sahne in eine kleine Schüssel geben, verrühren und nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer großen Schüssel Balsamicocreme und 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl* verrühren. Varoma abnehmen und öffnen (Vorsicht heiß!), Rosmarinzweig entfernen und heißes Gemüse zum Dressing in die Schüssel geben. Mischen, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und Antipasti-Gemüse ziehen lassen, bis die Focaccia gebacken ist.