Mediterranes Focaccia-Sandwich

Name: Mediterranes Focaccia-Sandwich gefüllt mit Antipasti, Tomatencreme und Mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück Mozzarella aus Saland; 1 Stück rote Spitzpeperoni; 12 ml Balsamicocreme; ½ Stück Rosmarinzweig; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Focaccia (Tomate); 1 Stück Zucchetti; 15 ml Basilikumpaste; 25 g Tomatenpesto; 100 g Saurer Halbrahm aus Saland; ½ Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

gefüllt mit Antipasti, Tomatencreme und Mozzarella

Erhalte Gratis-Dessert für 2 Monate

Sandwiches sind zu Recht ein so beliebtes Essen: Sie sind vielseitig und von süsslich-mild bis herzhaft-deftig echte Alleskönner! Ausserdem können sie jede Länderküche abbilden: italienisch, vietnamesisch, dänisch etc. Am Ende heisst es bloss noch: Aufschneiden, stapeln und zubeissen!

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Glutenhaltiges Getreide

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Mozzarella aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

rote Spitzpeperoni

12 ml

Balsamicocreme

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

½ Stück

Rosmarinzweig

1 Stück

Knoblauchzehe

2 Stück

Focaccia (Tomate)

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)

1 Stück

Zucchetti

15 ml

Basilikumpaste

25 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

100 g

Saurer Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

½ Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2879 kJ

Energie (kcal)688 kcal

Fett42 g

davon gesättigt9 g

Kohlenhydrate53 g

davon Zucker8 g

Eiweiss23 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Backpapier

•Backblech

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

Wascht Eure Hände vor dem Kochen mindestens 20 Sekunden gründlich mit Seife. Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigt Ihr 1 Backblech mit Backpapier, 1 Knoblauchpresse, 1 grosse Schüssel und 1 kleine Schüssel.

Heizt den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Enden der Zucchetti abschneiden und Zucchetti schräg in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.

Spitzpeperoni halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in 1 cm breite Streifen schneiden.

Zucchettischeiben und Peperonistreifen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für die Focaccia lassen). Mit 1/2 EL [1 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* würzen und 10 – 15 Min. backen, bis sie weich sind.

Focaccia die letzten 5 Min. mit auf das Backblech geben und mitbacken.

Knoblauch abziehen, auf das Gemüse pressen und ebenfalls die letzten 5 Min. mitbacken.

In einer kleinen Schüssel Tomatenpesto mit saurem Halbrahm verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Rosmarinnadeln fein hacken.

Mozzarella in Scheiben schneiden.

Gebackenes Gemüse in eine grosse Schüssel geben, Balsamico-Crème und gehackten Rosmarin unterrühren.

Focaccia aufschneiden und mit Tomatencrème bestreichen. Mit gebackenem Gemüse und Mozzarellascheiben belegen. Mit Basilikumpaste beträufeln, zusammenklappen und geniessen.

En Guete!