Pizzetta Caprese mit Mozzarella

Name: Pizzetta Caprese mit Mozzarella Antipasti und Rucola
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 120 g Libanesisches Fladenbrot; 125 g Mozzarella (vegetatisch); 180 g Peperoni multicolor; 50 g Rucola; 80 g rote Zwiebel; 75 g Tomatenpesto; 15 ml Basilikumpaste; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 20 g Hartkäse ital. Art, geraspelt; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Balsamico-Essig; ¼ Teelöffel Honig

Antipasti und Rucola

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Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und geniesst im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.

Tags:

Low Carb

•Schnell

•Vegetarisch

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

120 g

Libanesisches Fladenbrot

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)

125 g

Mozzarella (vegetatisch)

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

180 g

Peperoni multicolor

50 g

Rucola

80 g

rote Zwiebel

75 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

15 ml

Basilikumpaste

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

20 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Balsamico-Essig

¼ Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2453 kJ

Energie (kcal)586 kcal

Fett28 g

davon gesättigt5.6 g

Kohlenhydrate48.4 g

davon Zucker17.7 g

Eiweiss12.6 g

Salz2.2 g

Kochutensilien

•Soup pan or large pan with lid

•Grosse Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Peperoni halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel und Peperoni 4 – 5 Min. anbraten.

„Hello Buon Appetito“ 30 Sek. mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Gemüse herausnehmen und Bratpfanne auswischen.

In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Balsamicoessig*, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 0.25 TL [0.5 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* verrühren.

Rucola grob hacken und mit dem Dressing vermengen.

Mozzarella in grobe Stücke zupfen.

Tomatenpesto gleichmäßig auf 2 [4] libanesischen Fladenbroten verteilen.

In 2 Bratpfannen jeweils 0.5 EL [1 EL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen.

Fladenbrot hineingeben, Mozzarella darüber verteilen, mit Peperoni-Gemüse und Hartkäseflakes toppen und abgedeckt 1 – 2 Min. braten, bis der Boden knusprig und der Käse geschmolzen ist.

Tipp: Du kannst die Pizzetta auch nacheinander in derselben Bratpfanne braten.

Pizzetta in Stücke schneiden. Mit Rucola und Basilikumpaste toppen.

En Guete!