Scharfer Poulet-Eintopf mit Piri Piri
Erdnussbutter und Kokosmilch- Erdnüsse
- Sellerie
- Senf
- Soja
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Wärmt den Bauch und die Seele: unsere Suppe mit Piri-Piri und Huhn. Würzig, aromatisch und dampfend heiß, ist sie endlich ein Grund, sich auch über frostige Tage zu freuen. Frohes Löffeln.
Zutaten
180 ml
Kokosmilch
4 g
Gewürzmischung „Hello Piri-Piri“
150 g
Buschbohnen
200 g
Rüebli
10 g
Ingwerpaste (im Kühlbeutel)
25 g
Erdnussbutter
(Beinhaltet: Erdnüsse.)
10 g
Koriander
25 g
Harissa-Paste
80 g
rote Zwiebel
250 g
Pouletgeschnetzeltes
(Kann Spuren von Sellerie, Senf, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)
Kochutensilien
Zubereitung
Koriander in grobe Stücke schneiden.
Rüebli nach Belieben schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und halbieren.
Koriander in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Rüebli und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [20 g] Öl*, Ingwerpaste und Harissapaste zugeben und 6 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen dritteln.
Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.
Pouletgeschnetzeltes mit „Hello Piri Piri" würzen und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschliessen.
Bohnen, Erdnussbutter, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, 400 g [750 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 21 Min./Varoma/Reverse/Stufe 1 kochen.
Varoma abnehmen.
Kokosmilch in den Mixtopf zugeben und 4 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Suppe in eine grosse Schüssel umfüllen und Pouletgeschnetzeltes unterheben. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.
Eintopf auf tiefe Teller verteilen und mit Koriander garnieren.
En Guete!
