Poulet-Perlencouscous-Salat
dazu Joghurt-Knoblauch-Dip- Weizen
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiss alles in einen Topf, eine Bratpfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich das Kochen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum etwas abwaschen und alles steht ruckzuck auf dem Tisch.
Zutaten
150 g
Perlencouscous
(Enthält: Weizen Kann Spuren von Soja enthalten.)
250 g
Pouletgeschnetzeltes
10 g
Petersilie, glatt
100 g
Tomate
35 ml
Pfirsich-Ajvar-Dressing
(Enthält: Senf)
300 g
Gurke
25 g
Frühlingszwiebel
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
4 g
Knoblauchzehe
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Öl
4 g
Gemüsebouillonpulver
nach Geschmack
Pfeffer
350 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 350 ml [650 ml] Wasser im Wasserkocher.
Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Pouletgeschnetzeltes und weissen Teil der Frühlingszwiebel hinzufügen und für 2 – 3 Min. anbraten.
Topfinhalt mit 350 ml [650 ml] heissem Wasser* ablöschen.
Tipp: Wenn der Couscous noch nicht weich genug ist, gib einen Schluck Wasser* hinzu und lasse ihn für eine weitere Minute köcheln.
Gurke längs halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse auskratzen. Gurke in 1 cm dicke Halbmonde schneiden.
Tomate in 2 cm grosse Würfel schneiden.
Petersilienblätter fein hacken.
Knoblauch abziehen und durch die Presse in eine kleine Schüssel drücken.
Joghurt dazugeben und verrühren. Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Wenn Du keinen rohen Knoblauch isst, kannst Du ihn auch weglassen.
Wenn der Couscous gar ist, Gurke, Tomate, gehackte Petersilie und Pfirsich-Ajvar-Dressing unterheben. Salat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat auf Tellern anrichten. Mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren.
Joghurt-Knoblauch-Dip dazu reichen und geniessen.
En Guete!
