Schupfnudeln in Portobello-Rahmsauce

Name: Schupfnudeln in Portobello-Rahmsauce mit Frühlingszwiebeln und Sonnenblumenkernen
Total time: 15m
Yield: 2
Ingredients: 400 g Schupfnudeln; 20 g Sonnenblumenkerne; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 150 g Halbrahm aus Saland; 8 g Worcester Sauce; 4 g Knoblauchzehe; 50 g Reibekäse aus Saland; 100 g Babyspinat; 150 g Portobello-Pilze; 25 g Frühlingszwiebel; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; 100 ml Wasser

mit Frühlingszwiebeln und Sonnenblumenkernen

3.5

(11)

20% Rabatt auf die erste Box

Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. En Guete!

Tags:

Vegetarisch

•Extra schnell

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

•Soja

•Eier

•Schwefeldioxide und Sulfite

•kann Spuren von Allergenen enthalten

•Sesamsamen

•Paranüsse

•Glutenhaltiges Getreide

•Erdnüsse

•Mandeln

•Walnüsse

•Pecannüsse

•Haselnüsse

•Schalenfrüchte

•Soja

•Pistazien

•Sellerie

•Kaschunüsse

•Macadamia

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Schupfnudeln

(Beinhaltet: Eier, Schwefeldioxide und Sulfite, kann Spuren von Allergenen enthalten, Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)

20 g

Sonnenblumenkerne

(Beinhaltet: Sesamsamen, Paranüsse, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, Mandeln, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Pistazien, Sellerie, Kaschunüsse, Macadamia, kann Spuren von Allergenen enthalten.)

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Beinhaltet: Sellerie.)

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

8 g

Worcester Sauce

(Beinhaltet: Soja.)

4 g

Knoblauchzehe

50 g

Reibekäse aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Babyspinat

150 g

Portobello-Pilze

25 g

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

100 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2887 kJ

Energie (kcal)690 kcal

Fett35.8 g

davon gesättigt16 g

Kohlenhydrate67.1 g

davon Zucker14 g

Ballaststoffe8.5 g

Eiweiss23.5 g

Salz4.3 g

Kochutensilien

•Grosse Bratpfanne

•großen Topf mit Deckel

•Soup pan or large pan with lid

Zubereitung

Erhitze 100 ml [200 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 1 – 2 Min. rösten. Herausnehmen.

Portobello in 0.5 cm dünne Scheiben schneiden.

Knoblauch abziehen.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Lauch längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Portobello und Lauch darin 5 – 7 Min. anbraten.

Knoblauch dazu pressen und 1 weitere Min. anbraten.

In der grossen Bratpfanne aus Schritt 1 ebenfalls 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Schupfnudeln darin 6 - 7 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Das Gemüse in der Bratpfanne mit 100 ml [200 ml] heissem Wasser*, Halbrahm, Worcester Sauce und „Hello Muskat“ ablöschen. Alles 1 Min. köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Schupfnudeln aus der zweiten Bratpfanne zugeben, vermengen, mit dem geriebenen Gouda toppen und abgedeckt 30 Sek. köcheln lassen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.