Stroganoff: Cremige Pilz-Hackfleisch-Sauce

Name: Stroganoff: Cremige Pilz-Hackfleisch-Sauce auf Kräuter-Reis mit Wildpreiselbeerkonfi
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Svensk
Ingredients: 250 g HelloFresh gemischtes Gehacktes; 150 g Basmatireis; 150 g Champignons; 75 g Pflücksalat; 50 g Wildpreiselbeerenkonfi; 10 g Petersilie, glatt; 150 g Halbrahm aus Saland; 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; ½ g gemahlener Piment; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

auf Kräuter-Reis mit Wildpreiselbeerkonfi

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Tags:

Ohne Weizen

•Schnell

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Eier

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

HelloFresh gemischtes Gehacktes

150 g

Basmatireis

(Kann Spuren von Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)

150 g

Champignons

75 g

Pflücksalat

50 g

Wildpreiselbeerenkonfi

10 g

Petersilie, glatt

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Beinhaltet Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Sellerie, Soja enthalten.)

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Beinhaltet Sellerie.)

½ g

gemahlener Piment

(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3681 kJ

Energie (kcal)880 kcal

Fett44.4 g

davon gesättigt18.7 g

Kohlenhydrate77.6 g

davon Zucker17.3 g

Eiweiss37.7 g

Salz1.73 g

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Grosse Bratpfanne

•Grosse Schüssel

Zubereitung

PDF

Erhitze 1000 ml [2000 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen grossen Topf 1000 ml [2000 ml] heisses Wasser* füllen.

Reis einrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 12 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist.

Nach der Garzeit durch ein Sieb abgiessen und in den Topf zurück geben.

Champignons halbieren oder vierteln.

Petersilie fein hacken.

In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Hackfleisch ca. 1 Min. anbraten und zerkleinern.

Champignons zugeben und zusammen ca. 2 Min. braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.

Bratpfanne mit Halbrahm ablöschen, mit der Hälfte [ganzem] Piment, „Hello Muskat“, Salz* und Pfeffer* würzen und ca. 1 Min. köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit 1 TL [2 TL] Butter* verfeinern.

Die Hälfte der Petersilie und 1 TL [2 TL] Butter* vorsichtig unter den Reis mischen

In einer grossen Schüssel Salat mit Buttermilch-Zitronen-Dressing, Essig, Salz und Pfeffer* mischen.

Reis auf Teller verteilen. Hackfleischsauce und Salat daneben anrichten. Mit restlicher Petersilie garnieren und mit Wildpreiselbeerenkonfi servieren.

En Guete!