Schweinsnierstück mit frischer Kräuterbutter

Name: Schweinsnierstück mit frischer Kräuterbutter dazu Kartoffelspalten und Romana-Tomaten-Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 250 g Schweinsnierstück; 600 g vorw. festk. Kartoffeln; 200 g Tomate; 10 g Schnittlauch; 170 g Salatherz (Romana); 8.5 g körniger Senf; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 40 g Kräuterbutter; 1 Esslöffel Weißweinessig; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; 1 Teelöffel Honig; 3 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer

dazu Kartoffelspalten und Romana-Tomaten-Salat

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Dein auf den Punkt angebratenes Nierstück bekommt von goldbraunen Kartoffelecken und einem knackigen Salat Gesellschaft. Das i-Tüpfelchen auf dem Schweinsnierstück ist die Kräuterbutter, die Du im Handumdrehen zubereitet hast. Wir wünschen: En Guete!

Tags:

Ohne Weizen

•High Protein

•Family

Allergenen:

Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinsnierstück

600 g

vorw. festk. Kartoffeln

200 g

Tomate

10 g

Schnittlauch

170 g

Salatherz (Romana)

8.5 g

körniger Senf

(Beinhaltet: Senf.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

40 g

Kräuterbutter

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Weißweinessig

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

Honig

3 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kcal)696 kcal

Energie (kJ)2914 kJ

Fett35.8 g

davon gesättigt11.3 g

Kohlenhydrate54.4 g

davon Zucker25.4 g

Ballaststoffe6.8 g

Eiweiss36.6 g

Cholesterol68.8 mg

Salz1.6 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kräuterbutter aus dem Kühlschrank nehmen.

Gewaschene Kartoffeln in ca. 1 cm Spalten (Wedges) schneiden und gleichmässig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Mit „Hello Patatas“ und 1 EL [2 EL] Olivenöl* mischen und auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 25 Min. goldbraun backen, bis die Spalten weich sind.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

In einer kleinen Schüssel weiche Kräuterbutter mit Schnittlauch mischen. Mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.

Tipp: Kräuterbutter auf ein Stück Backpapier geben und einrollen. Ab damit in den Kühlschrank, so kannst Du die Butter später besser in Scheiben schneiden.

Schweinsnierstücke von beiden Seiten salzen*.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Schweinsnierstücke darin 3 – 5 Min. je Seite braten, bis das Fleisch in der Mitte nur noch leicht rosa ist.

Bratpfanne vom Herd nehmen und Nierstücke ein wenig ruhen lassen.

In einer grossen Schüssel 1 TL [2 TL] körnigen Senf, 1 TL [2 TL] Honig*, 1 EL [2 EL] Essig* und 2 EL [4 EL] Olivenöl* mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Romanasalat in feine Streifen schneiden.