Spätzli-Hack-Pfanne mit Spinat
und Haselnusstopping- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- Schalenfrüchte
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht auf den Tisch!
Zutaten
100 g
Babyspinat
150 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
geriebener Hartkäse
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
250 g
gemischtes Hackfleisch
2.5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Beinhaltet: Sellerie.)
400 g
Eierspätzli
(Beinhaltet: Eier, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
10 g
Haselnüsse
(Beinhaltet: Schalenfrüchte.)
Was Du zu Hause haben solltest
100 ml
Wasser
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 100 ml [200 ml] Wasser im Wasserkocher. In einer grossen Bratpfanne Haselnüsse ohne Fettzugabe rösten, bis sie duften. Die Haselnüsse aus der Bratpfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und grob hacken.
In derselben Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Spätzli darin ca. 7 Min. unter Wenden goldbraun anbraten. Tipp: Verwende 2 Bratpfannen für 4 Personen.
Eine zweite grosse Bratpfanne erhitzen und Hackfleisch darin für 4 – 5 Min. scharf anbraten. Hackfleisch dabei grob zerkleinern.
Hackfleisch mit Halbrahm, 100 ml [200 ml] Wasser* und die Hälfte [alles] der Gewürzmischung „Hello Muskat“ ablöschen, einmal aufkochen lassen und 2 Min. weiterköcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Hartkäse einrühren. Babyspinat nach und nach unterheben und zusammenfallen lassen.
Gebratene Spätzli unter die Sauce heben. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Spätzlipfanne auf Teller verteilen, mit gehackten Haselnüssen bestreuen und geniessen. En Guete!
