Steak with garlic demi glace
dazu Knoblauch-Brokkolini und Demi-glace
Tags:
High Protein
Allergenen:
Celery
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Gesamtzeit40 Minuten
Arbeitszeit40 Minuten
NiveauEinfach
Zutaten
Portionsgröße
250 g
Rindshuftsteak
100 ml
Demi-glace
12 g
Knoblauchzehe
525 g
Ofenkartoffel
50 g
Eschalotte
10 g
Petersilie, glatt
g
würziger Gouda, gerieben
4 g
Gemüsebouillonpulver
Was Du zu Hause haben solltest
125 ml
Wasser
150 ml
Milch
1 Esslöffel
Öl
2 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Energie (kJ)2436 kJ
Energie (kcal)582 kcal
Fett23.7 g
davon gesättigt10.4 g
Kohlenhydrate52 g
davon Zucker9 g
Ballaststoffe6.1 g
Eiweiss37.1 g
Salz3 g
Kochutensilien
•Plastikfolie
•Auflaufform
•Sieb
•Pot with Lid
•Grosse Bratpfanne
Zubereitung
1
2
3
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5
6
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