Bao Buns mit BBQ-Poulet!
dazu Soja-eingelegtem Gemüse- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Sellerie
- Senf
- Soja
- Eier
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen. Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Freu dich auf ein einfach zubereitetes Gericht, das dir heute den Abend verschönert.
Zutaten
4 Stück
Bao Buns
(Beinhaltet: Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
40 ml
BBQ-Sauce
(Beinhaltet: Sellerie, Senf.)
20 ml
Sojasauce
(Beinhaltet: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
100 g
Rüebli
25 g
Mayonnaise
(Beinhaltet: Senf, Eier.)
350 g
Ofenkartoffel
150 g
Gurke
250 g
Pouletinnenfilet
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Weißweinessig
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm Spalten schneiden.
Kartoffelspalten mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Poulet darin 5 – 6 Min. goldbraun anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Poulet mit BBQ-Sauce, restlicher Sojasauce und 2 EL [4 EL] Wasser* ablöschen und 1 Min. einköcheln lassen, bis das Poulet glasiert ist. Ggf. warmhalten.
Gurke in 0.5 Scheiben schneiden.
Rüebli raspeln.
Poulet in 2 cm Stücke schneiden.
In einer grossen Schüssel Hälfte Sojasauce und 1 TL [2 TL] Zucker* mit 2 EL [4 EL] Essig* vermengen. Gurkenstifte und Pouletraspeln dazugeben und bis Ende des Rezepts marinieren lassen.
Einen grossen Topf mit Deckel 3 cm voll mit heissem Wasser füllen und aufkochen lassen.
Ein Sieb oder Siebträger mit Backpapier auslegen.
Die Bao Buns in das Sieb geben und Sieb auf den Topf setzen. Brötli 3 – 4 Min. abgedeckt dämpfen.
Tipp: Wenn Du den Deckel abnimmst, achte bitte darauf, dass die Brötli nicht nass werden.
Bao Buns mit Mayo bestreichen und mit eingelegtem Gemüse belegen und neben Kartoffeln auf Teller verteilen. Mit restlichem Gemüse und restlicher Mayo geniessen.
En Guete!
