Tilapia mit tomatigen Orzonudeln
dazu Zaziki-Gurkensalat- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Kaschunüsse
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Fisch
- Soja
- Eier
- Lupine
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Erdnüsse
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Geniesse und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Zutaten
50 g
Eschalotte
100 g
Tomate
180 g
Orzo-Nudeln
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Soja, Eier, Lupine, Senf enthalten.)
300 g
Gurke
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
4 g
Knoblauchzehe
10 g
Petersilie, glatt
2 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
25 g
Tomatenpesto
(Enthält: Kaschunüsse, Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite Kann Spuren von Erdnüsse enthalten.)
250 g
Buntbarsch / Tilapia Filet
(Enthält: Fisch)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
400 ml
Wasser
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
6 g
Gemüsebouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 400 ml [800 ml] Wasser im Wasserkocher.
Eschalotte halbieren und fein würfeln.
Knoblauch abziehen.
Tomate in 1 cm Würfel schneiden.
In einem hohen Rührgefäss 400 ml [800 ml] heisses Wasser* mit dem 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* vermengen.
In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Olivenöl* bei mittlerer Hitze erwärmen.
Hälfte vom Knoblauch hineinpressen.
„Hello Mezze“, Schalotten- und Tomatenwürfel hinzufügen und alles 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.
Orzonudeln zugeben und 2 Min. anschwitzen.
Orzo-Nudeln mit der vorbereiteten Bouillon ablöschen und ca. 15 Min. bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist und die Orzo-Nudeln gar sind.
Gurke in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben und restlichen Knoblauch dazu pressen.
Joghurt gründlich untermengen. Mit Pfeffer* und Salz* abschmecken und bis zum Anrichten ziehen lassen.
Petersilie fein hacken.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Fisch auf der Hautseite 1 – 2 Min. anbraten. Dann wenden und weitere 1 – 2 Min. braten, bis er innen nicht mehr glasig ist.
Wenn der Orzo gar ist, Tomatenpesto und zwei Drittel der gehackten Kräuter unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Orzo auf Teller verteilen, Gurkensalat und gebratenen Fisch darauf anrichten. Mit restlichen Kräutern toppen und geniessen.
En Guete!
