Bruschetta-Poulet mit Ofengemüse

Name: Bruschetta-Poulet mit Ofengemüse mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 240 g Pouletbrustfilet aus Staad; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 4 g Knoblauchzehe; 200 g Tomaten; 50 g Eschalotte; 10 g Basilikum; 20 g Hartkäse geraspelt; 12 g Balsamicocreme; 220 g Zucchetti; 180 g rote Peperoni; 400 g vorw. festk. Kartoffeln; 100 g Naturjoghurt; 1 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu geniessen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Poulets. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir en Guete!

Tags:

-20% Kalorien

Allergenen:

Milk

•Egg

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Pouletbrustfilet aus Staad

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

4 g

Knoblauchzehe

200 g

Tomaten

50 g

Eschalotte

10 g

Basilikum

20 g

Hartkäse geraspelt

(Beinhaltet: Milk, Egg.)

12 g

Balsamicocreme

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

220 g

Zucchetti

180 g

rote Peperoni

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

100 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet: Milk.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2417 kJ

Energie (kcal)578 kcal

Fett22 g

davon gesättigt5 g

Kohlenhydrate50 g

davon Zucker16 g

Eiweiss44 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Backblech

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Enden der Zucchetti abschneiden und Zucchetti in dünne Scheiben schneiden. Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in 2 – 3 cm grosse Stücke schneiden. Kartoffeln ungeschält in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.

Kartoffeln, Zucchetti und Peperoni auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Öl* und etwas Salz* vermengen und für 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Knoblauch abziehen, die Hälfte in eine grosse Schüssel pressen und darin die Pouletbrustfilets zusammen mit der Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“ rundherum marinieren und mit Salz* und Pfeffer* würzen. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Pouletbrustfilets darin ca. 2 Min. je Seite anbraten. Danach in den letzten 12 – 14 Min. zum Gemüse auf das Backblech geben und mitbacken, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind.

Währenddessen Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in ca. 1 – 2 cm grosse Würfel schneiden. Eschalotte abziehen und fein hacken. Blätter vom Basilikum abzupfen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel Tomatenwürfel, gehackte Eschalotte und die Hälfte vom Basilikum mit 1 EL [2 EL] Olivenöl* und der Balsamicocreme marinieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer weiteren kleinen Schüssel Joghurt, restlichen Knoblauch und Basilikum miteinander verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Ofengemüse auf Tellern verteilen. Pouletbrüste daneben anrichten. Pouletbrüste mit den marinierten Tomatenwürfeln toppen und mit geraspeltem Hartkäse bestreuen. Dip dazureichen und geniessen. En Guete!