Bulgogi Beef Burger

Name: Bulgogi Beef Burger mit Nigella-Kartoffeln und Sweet-Chili-Dip
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 250 g HelloFresh Beef Gehacktes; 50 ml Bulgogisauce; 75 g Joghurt; 50 g Sweet Chili Sauce; 170 g Salatherz (Romana); 160 g Brioche Buns natur; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 100 g Tomaten; 2 g Schwarzkümmel; 400 g vorgegarte Kartoffelwürfel

mit Nigella-Kartoffeln und Sweet-Chili-Dip

4.3

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Allergenen:

Fisch

•Sesamsamen

•Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxid oder Sulfite

•Eier

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

HelloFresh Beef Gehacktes

50 ml

Bulgogisauce

(Beinhaltet: Fisch, Sesamsamen, Soja, Schwefeldioxide und Sulfite, Weizen.)

75 g

Joghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Sweet Chili Sauce

(Beinhaltet: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

170 g

Salatherz (Romana)

160 g

Brioche Buns natur

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

100 g

Tomaten

2 g

Schwarzkümmel

400 g

vorgegarte Kartoffelwürfel

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3834 kJ

Energie (kcal)916 kcal

Fett38 g

davon gesättigt4 g

Kohlenhydrate101 g

davon Zucker30 g

Eiweiss33 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Bratpfanne mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

•Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Öl* erhitzen. Kartoffelwürfel darin 6 – 8 Min. anbraten, bis die Würfel gebräunt sind. Schwarzkümmel die letzten 2 Min. mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Währenddessen in einer grossen Schüssel Hackfleisch mit Salz* und Pfeffer* vermengen und zu 2 [4] ca. 1 cm flachen Patties formen.

Burgerbrötli aufschneiden und mit der Schnittfläche nach unten ca. 1 Min. in einer zweiten grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe erwärmen, dann herausnehmen. In derselben Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Patties darin auf jeder Seite ca. 3 – 4 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Sweet-Chili-Sauce verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Salatblätter vom Strunk abschneiden. Tomate in Scheiben schneiden.

Wenn die Patties gar sind, Fett aus der Bratpfanne abgiessen und Bratpfanne vom Herd nehmen. Bulgogisauce zu den Patties in die Bratpfanne geben und Patties rundherum damit glasieren. Dazu brauchst Du keine Hitze mehr. Burgerbrötlihälften mit etwas Dip bestreichen, mit Salat, Tomaten und Patties belegen. Bulgogisauce aus der Bratpfanne darauf geben. Nigella-Kartoffelwürfel auf Teller verteilen und restlichen Dip dazu reichen. En Guete!