Cremige Pasta mit Blauschimmelkäse
gebratener Birne und Rucola Salat
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
150 g
Blauschimmelkäse
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
250 g
frische Paccheri
(Beinhaltet: Weizen.)
200 ml
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Eschalotte
1 Stück
Knoblauchzehe
50 g
Rucola
1 Stück
Birne
20 g
Kürbiskerne
Was Du zu Hause haben solltest
12 ml
Balsamicocreme*
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Wascht Eure Hände vor dem Kochen mindestens 20 Sekunden gründlich mit Seife. Wasche Obst, Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du ausserdem grossen Topf, grosse Bratpfanne, kleine Schüssel, Stabmixer, Sieb, und hohes Rührgefäss.
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Eschalotte und Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Birne vierteln, Kerngehäuse entfernen und Birnenviertel in 2 cm grosse Stücke schneiden. In einem hohen Rührgefäss Blauschimmelkäse, Halbrahm und 50 ml [100 ml] Wasser* mit einem Stabmixer fein pürieren.
In einer kleinen Schüssel Rucola mit Balsamicocreme vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Einen grossen Topf mit reichlich heissem Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen.
In einer grossen Bratpfanne bei mittlerer Hitze 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Dann Birnenspalten und Kürbiskerne hineingeben und ca. 3 Min. anbraten. Danach aus der Bratpfanne nehmen.
Paccheri im grossen Topf 4 – 6 Min. nach Belieben bissfest kochen. Danach durch ein Sieb abgiessen.
In der grossen Bratpfanne wieder 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und gehackte Zwiebel und Knoblauch 2 Min. glasig anschwitzen. Pfanneninhalt mit dem Blauschimmelkäse-Mix ablöschen und 1 Min. köcheln lassen. Gekochte Pasta hinzufügen und unter Rühren 1 weitere Min. kochen, bis die Sauce dick genug ist.
Pasta mit Sauce auf tiefen Tellern anrichten, mit Rucola toppen und mit Birnenspalten und Kürbiskernen garnieren.
En Guete!
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