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Cremige Pasta mit Blauschimmelkäse

Cremige Pasta mit Blauschimmelkäse

gebratener Birne und Rucola Salat
4.5(33)
20% Rabatt auf die erste Box
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Kalorien
: 
941 kcal
Eiweiss
: 
22.4g eiweiss
Gesamtzeit
: 
35 Minuten
Difficulty
: 
Mittel
Allergene:
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Weizen
  • Glutenhaltiges Getreide
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

150 g

Blauschimmelkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

250 g

frische Paccheri

(Beinhaltet: Weizen.)

200 ml

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Eschalotte

1 Stück

Knoblauchzehe

50 g

Rucola

1 Stück

Birne

20 g

Kürbiskerne

Was Du zu Hause haben solltest

12 ml

Balsamicocreme*

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

Energie (kJ)3937 kJ
Energie (kcal)941 kcal
Fett49.6 g
davon gesättigt13.7 g
Kohlenhydrate88.6 g
davon Zucker14.7 g
Eiweiss22.4 g
Salz1.6 g
•Rührschüssel
•Pürierstab
•Wasserkocher
•Grosser Topf
•Grosse Bratpfanne
•Sieb

Zubereitung

PDF
VORBEREITUNG
1

Wascht Eure Hände vor dem Kochen mindestens 20 Sekunden gründlich mit Seife. Wasche Obst, Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du ausserdem grossen Topf, grosse Bratpfanne, kleine Schüssel, Stabmixer, Sieb, und hohes Rührgefäss.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Eschalotte und Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Birne vierteln, Kerngehäuse entfernen und Birnenviertel in 2 cm grosse Stücke schneiden. In einem hohen Rührgefäss Blauschimmelkäse, Halbrahm und 50 ml [100 ml] Wasser* mit einem Stabmixer fein pürieren.

SALAT MARINIEREN
2

In einer kleinen Schüssel Rucola mit Balsamicocreme vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Einen grossen Topf mit reichlich heissem Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen.

BIRNE BRATEN
3

In einer grossen Bratpfanne bei mittlerer Hitze 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Dann Birnenspalten und Kürbiskerne hineingeben und ca. 3 Min. anbraten. Danach aus der Bratpfanne nehmen.

PASTA KOCHEN
4

Paccheri im grossen Topf 4 – 6 Min. nach Belieben bissfest kochen. Danach durch ein Sieb abgiessen.

PASTA VOLLENDEN
5

In der grossen Bratpfanne wieder 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und gehackte Zwiebel und Knoblauch 2 Min. glasig anschwitzen. Pfanneninhalt mit dem Blauschimmelkäse-Mix ablöschen und 1 Min. köcheln lassen. Gekochte Pasta hinzufügen und unter Rühren 1 weitere Min. kochen, bis die Sauce dick genug ist.

ANRICHTEN
6

Pasta mit Sauce auf tiefen Tellern anrichten, mit Rucola toppen und mit Birnenspalten und Kürbiskernen garnieren.

En Guete!

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