Elsässer Flammkuchen mit Speck
dazu Salatmix und Preiselbeer-Dressing
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Schnell, einfach und lecker! Wir lieben Flammkuchen und deshalb und schicken Dir die Zutaten für einen gelingsicheres Rezept, dass dich begeistern wird. Lass es Dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
260 g
frischer Flammkuchenteig
(Beinhaltet Weizen. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
90 g
Frühstücksspeck gewürfelt
25 g
Wildpreiselbeerenkonfi
10 g
Schnittlauch
12 g
Balsamicocreme
(Beinhaltet Schwefeldioxide und Sulfite, Weizen. Kann Spuren von Sesamsamen, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)
80 g
rote Zwiebel
50 g
Reibekäse aus Saland
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)
100 g
Blattsalatmischung
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und mit Saurer Halbrahm bestreichen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen.
Zwiebelstreifen und Speck auf dem Teig verteilen und mit Reibkäse bestreuen.
Flammkuchen nach Geschmack mit ein wenig Salz* und Pfeffer* würzen.
Auf der mittleren Schiene des Ofens 13 – 15 Min. knusprig überbacken.
In einer grossen Schüssel Wildpreiselbeerkonfi, Balsamicocrème, 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Wasser* zu einem Dressing verrühren.
Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Schnittlauch in dünne Ringe schneiden.
Tipp: Wenn es mal schnell gehen muss, kannst Du den Schnittlauch auch ganz flott mit einer Schere in Röllchen schneiden.
Flammkuchen nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und auf dem Teller verteilen.
Mit Schnittlauch garnieren und zusammen mit dem Salatmix geniessen.
En Guete!