Fix wie nix: Italienische Fleischbällchen

Name: Fix wie nix: Italienische Fleischbällchen in Tomatensauce dazu Spaghetti
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 10 g Petersilie; 2 g Italienische Kräutermischung; 1 Dose Cherry-Tomaten; 200 g Luganighetta Wurst; 250 g Spaghetti; Salz; Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; Zucker; 40 g Parmesan; 1 Knoblauch; 1 Zwiebel

in Tomatensauce dazu Spaghetti

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Mhm, ein italienischer Klassiker, der ganz fix zubereitet ist. Allerdings wird das Rezept in Italien eher als amerikanische Erfindung gesehen. 1920 hat die National Pasta Association in New York City das Rezept zum ersten Mal dokumentiert. So oder so, es ist unglaublich fein. An die Töpfe, fertig, los!

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Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

•Milch (enthält Rohmilch)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

10 g

Petersilie

2 g

Italienische Kräutermischung

1 Dose

Cherry-Tomaten

200 g

Luganighetta Wurst

250 g

Spaghetti

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

40 g

Parmesan

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Milch (enthält Rohmilch).)

Knoblauch

Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

Salz

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

Zucker

Nährwertangaben

/ pro Mahlzeit

Energie (kJ)3745 kJ

Energie (kcal)895 kcal

Fett34 g

davon gesättigt14 g

Kohlenhydrate99 g

davon Zucker12 g

Ballaststoffe9 g

Eiweiss57 g

Salz6 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•Grosse Bratpfanne

•Reibe

Zubereitung

Gemüse und Kräuter waschen und Kräuter trocken schütteln. Zum Kochen benötigst Du ausserdem: einen grossen Topf, eine grosse Bratpfanne und eine Käseraffel

SPAGHETTI GAREN In einem grossen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti zugeben und nach Packungsangabe kochen.

GEMÜSE SCHNEIDEN In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch abziehen. Knoblauch fein hacken. Zwiebel halbieren und dann in feine Halbmonde schneiden.

FLEISCHKUGELN FORMEN Bratwurst einschneiden und ca. 2 cm grosse Stücke aus der Hülle drücken. Diese ein wenig mit dem Handballen abrunden. Es soll ca. 10–15 kleine Fleischkugeln ergeben.

GEMÜSE ANBRATEN In einer grossen Bratpfanne 2 EL Öl erhitzen. Erst die Zwiebeln darin 1–2 Min. anbraten, dann Knoblauch und Fleischkugeln zugeben und diese rundherum anbraten. Cherry-Tomaten aus der Dose, eine Vierteldose Wasser und Kräutermischung zugeben und alles zusammen ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

JETZT SCHNELL Jetzt schnell Blätter von der Petersilie abzupfen und grob hacken. Parmesan fein raffeln.

ANRICHTEN Fleischkugeln mit Sauce und Spaghetti auf Teller verteilen und mit reichlich Parmesan und Petersilie bestreut geniessen.

Schon gewusst: Waren es die Italiener oder die Chinesen? Wir werden wohl nie genau wissen, wer die Nudel wirklich erfunden hat. Allerdings wissen wir, dass das erste Nudelrezept in China schon vor 4000 Jahren dokumentiert wurde, während es in Italien, genauer gesagt in Sizilien, erst im Jahre 1154 aufgezeichnet wurde.