Gigli in tomatiger Pestocreme mit Mozzarella
Zucchetti, Cherry-Tomaten und Basilikum- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und cremiger Sauce ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...
Zutaten
2 g
Knoblauchzehe
220 g
Zucchetti
100 g
Frischecreme
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
Tomatenpesto
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
10 g
Basilikum
125 g
Mozzarella (vegetatisch)
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
125 g
rote Cherry-Tomaten
250 g
Gigli
(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
4 g
Gemüsebouillonpulver
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Zucchetti längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.
Knoblauch abziehen.
Basilikum mit Stielen in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und etwas für die Deko beiseitestellen. Den Rest mit dem Spatel nach unten schieben.
Knoblauch in den Mixtopf zugeben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g [20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Zucchetti zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen in einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und zum Kochen bringen.
Frischecreme, Tomatenpesto und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* in den Mixtopf zugeben und 5 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen fortfahren.
Pasta ins kochende Wasser* geben und darin 9 – 10 Min. bissfest garen.
Pasta nach der Garzeit durch den Varoma-Behälter abgiessen und zurück in den Topf geben.
Währenddessen Cherry-Tomaten halbieren.
Mozzarella in mundgerechte Stücke zupfen.
Sauce und Cherry-Tomaten in den Topf zur Pasta geben, vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Topfinhalt mit Mozzarellastücken toppen, Deckel aufsetzen und 1 – 2 Min. erhitzen, bis der Käse zerlaufen ist.
Fertige Pasta auf Teller verteilen, mit restlichem Basilikum bestreuen und geniessen.
En Guete!
