Gnocchi in Cremesauce aus Blauschimmelkäse
mit Birne und Spinat- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Schalenfrüchte
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
400 g
Gnocchi
(Beinhaltet: Weizen.)
150 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
150 g
Blauschimmelkäse
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
200 g
Birne
10 g
Schnittlauch
50 Stück
Babyspinat
4 g
Knoblauchzehe
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Beinhaltet: Sellerie.)
20 g
Baumnüsse
(Beinhaltet: Schalenfrüchte.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
50 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Die Hälfte der Birne in 1 cm Würfel schneiden, die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Blauschimmelkäse in 1 cm grosse Stücke schneiden.
In einer grossen Bratpfanne ohne weitere Fettzugabe Walnüsse für 1 – 2 Min. rösten, bis sie anfangen zu duften. Aus der Bratpfanne nehmen und kurz beiseite stellen.
In derselben grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen und darin die Gnocchi für 2 – 3 Min. anbraten bis sie etwas Farbe bekommen. Knoblauch und Birnenwürfel hinzugeben und für weitere 2 – 3 Min. anbraten.
Bratpfanneninhalt mit Halbrahm, „Hello Muskat“ und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen. Hitze reduzieren, drei Viertel des Blauschimmelkäse und hinzugeben und für 2 – 3 Min. unter gelegentlichem umrühren köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Spinat unterheben und Gnocchi auf Teller verteilen. Mit Birnenscheiben, restlichem Blauschimmelkäse und Baumnüssen toppen und mit Schnittlauch garnieren. En Guete!
