Gnocchi in cremiger Tomatensauce mit Spinat

Name: Gnocchi in cremiger Tomatensauce mit Spinat verfeinert durch würziges Schnittlauch-Baumnuss-Öl
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Peperoni, gelb; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Basilikum; 10 g Schnittlauch; 1 Packung stückige Tomaten; 400 g frische Gnocchi; 20 g Baumnüsse; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Zucker; 75 g Crème fraîche aus Saland; 75 g Babyspinat

verfeinert durch würziges Schnittlauch-Baumnuss-Öl

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Heute bringen wir Dir schnell und bequem eine grosse Portion Ballaststoffe und italienisches Urlaubsflair auf Deinen Tisch! Während Du die Gnocchi goldbraun anbrätst, köchelt die Sauce fast wie von selbst. Ein raffiniertes und schnelles Schnittlauch-Baumnuss-Öl sorgt für das gewisse Etwas, wenn es am Ende ganz schnell geht und sich jeder auf die eigene Portion freut. Guten Appetit!

Tags:

Kalorien im Blick

•Mal was anderes

•Vegetarisch

•Zeit sparen

•Healthy

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Schalenfrüchte

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Peperoni, gelb

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Basilikum

10 g

Schnittlauch

1 Packung

stückige Tomaten

400 g

frische Gnocchi

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

20 g

Baumnüsse

(Beinhaltet: Schalenfrüchte.)

75 g

Crème fraîche aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

75 g

Babyspinat

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)1854 kJ

Energie (kcal)443 kcal

Fett10 g

davon gesättigt1 g

Kohlenhydrate73 g

davon Zucker23 g

Eiweiss11 g

Salz6 g

Zubereitung: So funktioniert’s

Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 grossen Topf, 1 Knoblauchpresse, 1 grosse Bratpfanne und 1 kleine Schüssel.

Knoblauch abziehen.

Zwiebel abziehen und halbieren und in 0,5 cm grosse Würfel schneiden.

Gelbe Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperoni hälften in 1 cm grosse Stücke schneiden.

Basilikumblätter abzupfen (Stiele aufbewahren). Die Hälfte der Blätter hacken und den Rest für die Dekoration beiseitelegen.

In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebelwürfel darin 2 – 3 Min. anbraten.

Peperoniwürfel und Basilikumstiele zugeben, Knoblauch dazupressen und 5 Min. köcheln lassen. Mit stückigen Tomaten ablöschen, Hitze reduzieren und ca. 10 Min. köcheln lassen.

Nach der Kochzeit Basilikumstiele entfernen und gehacktes Basilikum zugeben. Sosse mit Salz, Pfeffer und Zucker* abschmecken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und Gnocchi darin 7 – 8 Min. goldbraun anbraten und anschliessend vom Herd nehmen.