Greek Style Kofta mit Rindshack im Fladenbrot
mit Kartoffelspalten, Zaziki & Hirtenkäse- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Hol Dir mit uns kulinarische Leckereien aus verschiedenen Länderküchen ganz einfach auf den Küchentisch. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack, wird dieses Fingerfood zu Deinem Urlaubsmoment der Woche.
Zutaten
250 g
Rindshackfleisch
100 g
Hirtenkäse leicht
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
525 g
Ofenkartoffel
260 g
Naan-Brot
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)
200 g
Tomate (Roma)
300 g
Gurke
170 g
Salatherz (Romana)
8 g
Knoblauchzehe
10 g
Petersilie, glatt
150 g
Sahnejoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
12.5 g
Semmelbrösel
(Beinhaltet: Weizen.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Balsamico-Essig
1 Esslöffel
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln halbieren und in 5 cm lange Stifte schneiden.
Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [ |2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Romanasalat in feine Streifen schneiden.
Tomate in 1 cm Würfel schneiden.
Gurke längs halbieren und grob würfeln.
Petersilien grob hacken.
In eine grosse Schüssel die Hälfte vom Knoblauch pressen.
Hackfleisch, „Hello Souflaki", Hälfte vom Zitronenabrieb, Salz* und Pfeffer* dazugeben und vermengen.
Aus der Masse 12 [24] längliche Hacktätschli formen.
In einer zweiten grossen Schüssel Salat, Tomatenwürfel, Kräuter und Saft von 2 [4] Zitronenspalten vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In eine kleine Schüssel restlichen Knoblauch pressen.
Sahnejoghurt und Gurkenwürfel dazugeben und vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Eine grosse Bratpfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Koftas darin 6 – 8 Min. rundherum anbraten, bis sie innen nicht mehr rosa sind.
Währenddessen Hirtenkäse über die Pommes bröseln und 5 Min. im Ofen gratinieren lassen.
Naan-Brote mit ein wenig Wasser* besprenkeln und 1 – 2 Min. im Ofen erhitzen.
Naan-Brote auf einer Hälfte mit einem Viertel des Salats und Koftas belegen und mit etwas Zaziki toppen.
Brote zusammenklappen und mit Pommes und restlichem Zaziki auf Teller verteilen.
En Guete!
