Grillbratchäs auf tomatigen Butterbohnen
mit Kartoffeln, Rüebli und Dip- Schwefeldioxide und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Geniesse und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Zutaten
380 g
Butterbohnen
400 g
Cherry-Tomaten (Dose)
25 g
Tomatenpesto
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
100 g
Zwiebel
4 g
Knoblauchzehe
4 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
200 g
Grillbratchäs
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
100 g
Rüebli
75 g
Sahnejoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
175 g
Ofenkartoffel
Was Du zu Hause haben solltest
100 ml
Wasser
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
4 g
Gemüsebouillonpulver
2 Esslöffel
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und beides fein hacken.
Kartoffel schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden.
Rüebli schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden.
Butterbohnen durch ein Sieb abgiessen.
In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel-, Knoblauch-, Rüebli- und Kartoffelwürfel hinzugeben und 2 – 3 Min. glasig anschwitzen.
Bratpfanneninhalt mit der Cherry-Tomaten-Polpa, 100 ml [200 ml] Wasser, Tomatenpesto, „Hello Buon Appetito“ und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* ablöschen und 2 – 3 Min. weiterköcheln lassen. Dann mit etwas Zucker*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Bohnen zu der Sauce geben und abgedeckt 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig und kräftig ist.
In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Grillbratchäs in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
In einer zweiten grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen und Grillbratchässcheiben darin 1 – 2 Min. je Seite scharf goldbraun anbraten.
Bohnengemüse auf tiefe Tellern verteilen. Grillbratchässcheiben darauf anrichten und Joghurt-Dip darüber träufeln.
En Guete!
