Hähnchenbrustfilet mit Kichererbsen
Brokkoli und Hirtenkäse- Mandeln
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: zarte Hähnchenfilets mit leckeren Beilagen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet
500 g
Brokkoli
1 Packung
Kichererbsen
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
20 g
Mandelblättchen
(Beinhaltet: Mandeln.)
150 g
Hirtenkäse
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
orientalische Gewürzmischung
100 g
Joghurt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch ebenfalls abziehen und fein hacken. Brokkoli in mundgerechte Röschen aufteilen. Die Kichererbsen durch ein Sieb abgießen, dabei die Kichererbsenflüssigkeit auffangen.
Hirtenkäse mit den Fingern in eine kleine Schüssel bröseln und mit der Gewürzmischung vermengen. In einer Auflaufform Kichererbsen, Brokkoliröschen, Zwiebelstreifen, Knoblauch und die Hälfte [drei Viertel | die ganze] Kichererbsenflüssigkeit miteinander vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen und 15 Min. im Ofen garen.
In einer großen Schüssel 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Joghurt mit Salz* und Pfeffer* verrühren. Hähnchenbrust in der Marinade mehrmals wenden, sodass die Hähnchenbrustfilets gut bedeckt sind. Eine große Pfanne erhitzen und ohne Zugabe von Fett die Mandelblättchen so lange rösten, bis diese leicht gebräunt sind und fein duften. Mandelblättchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Nach ende der Backzeit Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Marinierten Hirtenkäse über das Gemüse verteilen und die Auflaufform weitere 10 – 15 Min. im Ofen backen, bis der Käse oben leicht gebräunt und das Gemüse weicht ist.
In der Pfanne aus Schritt 3 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenbrustfilets je Seite 4 – 6 Min. anbraten, bis diese in der Mitte nicht mehr rosa sind. Restlichen Joghurt in einer kleinen Schüssel mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Ofengemüse auf Tellern verteilen und Hähnchenbrust in Streifen schneiden und darauf anrichten. Mit Mandelblättchen toppen und den Joghurtdip dazureichen.
Guten Appetit!
