Halloumi mit Linsen-Zucchetti-Gemüse

Name: Halloumi mit Linsen-Zucchetti-Gemüse verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 390 g braune Linsen; 4 g Knoblauchzehe; 80 g rote Zwiebel; 75 g Babyspinat; 4 g Gemüsebouillonpulver; 4 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 8 ml Worcester Sauce; 100 g Rüebli; 50 ml Wasser; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 220 g Zucchetti; 200 g Halloumi; 100 g Naturjoghurt; 10 g Schnittlauch; ½ Esslöffel Öl

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

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Das Schöne an vegetarischen Gerichten? Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. En Guete!

Tags:

Ohne Weizen

•High Protein

•Vegetarisch

•Max 20% Carbs

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

390 g

braune Linsen

4 g

Knoblauchzehe

80 g

rote Zwiebel

75 g

Babyspinat

4 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

8 ml

Worcester Sauce

100 g

Rüebli

220 g

Zucchetti

200 g

Halloumi

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Schnittlauch

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Gemüsebouillonpulver

50 ml

Wasser

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

½ Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2524 kJ

Energie (kcal)603 kcal

Fett36 g

davon gesättigt16 g

Kohlenhydrate29 g

davon Zucker13 g

Eiweiss37 g

Salz5 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

•Becher

•Sieb

Zubereitung

Rüebli schälen, längs halbieren und in 0.5 cm dünne Halbmonde schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Blätter der Kräuter abzupfen und fein hacken. Enden der Zucchetti abschneiden, Zucchetti längs vierteln und in 1 cm dicke Ecken schneiden. Knoblauchzehe abziehen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hineinpressen, Rüebli, Zucchetti und Zwiebeln hinzufügen und für 4 – 5 Min. farblos anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.

Währenddessen Linsen durch ein Sieb abgiessen und mit Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfliesst. Linsen, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 50 ml [100 ml] Wasser* in die Bratpfanne geben und alles zusammen 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis die Rüebli weich sind.

Halloumi in 1 cm Scheiben schneiden. In einer grossen Bratpfanne 0.5 EL [1 EL] Öl* erhitzen und Halloumischeiben von beiden Seiten 3 – 4 Min. goldbraun braten.

Währenddessen Babyspinat portionsweise zu den Linsen geben und zusammenfallen lassen. Linsengemüse mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. In einer kleinen Schüssel Joghurt und drei Viertel des gehackten Schnittlauchs miteinander vermengen und mit etwas Salz* und Pfeffer* abschmecken.