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Frische Linguine mit Röst-Blumenkohl

Frische Linguine mit Röst-Blumenkohl

in scharfer Sambal-Badjak-Tomatensauce und Basilikum
3.5(6)
20% Rabatt auf die erste Box
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Kalorien
: 
573 kcal
Eiweiss
: 
20.3g eiweiss
Gesamtzeit
: 
25 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Weizen
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Sellerie
  • Krebstiere
  • Eier
  • Fisch
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Weichtiere (Mollusken)
  • Senf
  • Schalenfrüchte
  • Soja

Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

4 g

Knoblauchzehe

390 g

stückige Tomaten

250 g

frische Linguine

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Weichtiere (Mollusken), Senf, Schalenfrüchte, Soja enthalten.)

450 g

Blumenkohl

10 g

Basilikum

100 g

Zwiebel

30 g

Sambal Badjak

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Energie (kJ)2396 kJ
Energie (kcal)573 kcal
Fett13.1 g
davon gesättigt1.8 g
Kohlenhydrate90 g
davon Zucker20.2 g
Eiweiss20.3 g
Salz1.7 g
•Bratpfanne
•Grosse Bratpfanne
•Sieb
•Grosser Topf

Zubereitung

PDF
Für den Blumenkohl
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Heize den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze (210 °C Umluft) vor.

Blumenkohl in mundgerechte Röseli teilen.

Blumenkohlröschen auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit 1 EL [2 EL] Olivenöl*, Hälfte Sambal, Salz* und Pfeffer* vermengen und gleichmässig verteilen. Im Ofen 15 – 20 Min. rösten, bis der Blumenkohl leicht gebräunt und weich ist.

Kleine Vorbereitung
2

Zwiebel fein würfeln.

Knoblauch fein hacken.

Basilikumblätter abzupfen und die Stiele aufbewahren.

Sauce ansetzen
3

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. anschwitzen. Restliches Sambal, Basilikumstiele hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Bratpfanneninhalt mit stückigen Tomaten ablöschen und offen 10 Min. köcheln lassen.

Für die Pasta
4

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen. Penne darin 3 – 5 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgiessen.

Letzte Schritte
5

Basilikumstiele aus der Sauce entfernen und Sauce mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

Nudeln nach der Garzeit zu der Sauce geben und vermengen.

Anrichten
6

Linguine in Sambal-Badjak-Tomatensauce auf tiefe Teller verteilen, gerösteten Blumenkohl darauf anrichten und mit Basilikumblättern toppen.

En Guete!

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