Würzige Pouletbrust mit Limetten-Crema

Name: Würzige Pouletbrust mit Limetten-Crema dazu schwarze Bohnen und Slaw
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 250 g Pouletinnenfilet; 200 g geraspelter Rotkohl; 380 g schwarze Bohnen; 75 g Limette, gewachst; 4 g Gewürzmischung „Hello Fiesta“; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 50 g Mayonnaise; 25 g Frühlingszwiebel; 75 g Naturjoghurt aus Saland; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Weißweinessig; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Butter; 1 Esslöffel Öl; 4 g Pouletbouillonpulver

dazu schwarze Bohnen und Slaw

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Tags:

Kalorien im Blick

•Low Carb

•Ohne Weizen

•Schnell

Allergenen:

Senf

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Pouletinnenfilet

200 g

geraspelter Rotkohl

380 g

schwarze Bohnen

75 g

Limette, gewachst

4 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Beinhaltet: Senf.)

50 g

Mayonnaise

(Beinhaltet: Senf, Eier.)

25 g

Frühlingszwiebel

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Weißweinessig

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Butter

1 Esslöffel

Öl

4 g

Pouletbouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)2541 kJ

Energie (kcal)607 kcal

Fett30.9 g

davon gesättigt5.5 g

Kohlenhydrate28.6 g

davon Zucker8.2 g

Ballaststoffe19.7 g

Eiweiss46.5 g

Salz2.3 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Sieb

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

In einem Wasserkocher reichlich Wasser erhitzen.

In einer grossen Schüssel Rotkohl mit heissem Wasser* übergiessen und 3 Min. ziehen lassen.

Rotkohl durch ein Sieb abgiessen, mit kaltem Wasser* abschrecken und mit den Händen überschüssiges Wasser aus dem Kohl auspressen. Kohl zurück in die Schüssel geben und beiseitestellen.

Poulet auf beiden Seiten mit „Hello Smoky Paprika“ und Pfeffer* würzen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Poulet 2 – 3 Min. je Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Aus der Bratpfanne nehmen.

Limette vierteln.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, restliches „Hello Fiesta“, Saft von 1 [2] Limettenviertel, Salz* und Pfeffer* verrühren.

Drei Viertel des Dressings unter den Kohl mischen. Mit Essig*, Zucker*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Bohnen mitsamt der Flüssigkeit in die heisse Bratpfanne geben. 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, Hälfte „Hello Fiesta“, weissen Teil der Frühlingszwiebel, 1 TL [2 TL] Butter*, Salz* und Pfeffer* hinzufügen.

Poulet, Bohnen und Slaw auf Tellern anrichten. Poulet mit restlichem Dressing beträufeln.

Mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren und mit restlichen Limettenspalten servieren.

En Guete!