Knusperstäbchen nach Fisch-Art
dazu Ravigote Sauce und Apfel-Kohl-Salat- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Senf
- Eier
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. En Guete!
Zutaten
240 g
vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Sellerie, Senf, Sesamsamen, Soja enthalten.)
80 g
Ravigote Sauce
(Enthält: Senf, Eier)
180 g
Apfel
20 g
Kürbiskerne, geröstet
400 g
vorgegarte Kartoffelwürfel
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf)
80 g
rote Zwiebel
200 g
Coleslaw-Mix
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Weißweinessig
Kochutensilien
Zubereitung
Apfel vierteln, entkernen und nach Belieben schälen. In 1 cm Spalten schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Coleslaw-Mix und Zwiebel in eine grosse Schüssel geben. Mit kochendem Wasser* übergiessen und 4 Min. ziehen lassen.
Coleslaw-Mix durch ein Sieb abgiessen.
Die Hälfte der Ravigote-Sauce, Senf, 1 EL [2 EL] Essig*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Coleslaw-Mix, Apfel und Zwiebel dazugeben und unterheben.
Währenddessen, in einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Kartoffelwürfel darin 7 – 8 Min. rundum goldbraun anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Herausnehmen.
In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen.
Vegane Knusperstäbchen 2 – 3 Min. je Seite goldbraun braten.
Vegane Knusperstäbchen auf Teller anrichten, Salat daneben anrichten und mit Kartoffelwürfeln und Kürbiskernen toppen. Mit restlicher Ravigote-Sauce servieren.
En Guete!
