Piri-Piri-Poulet mit Ofengemüse
dazu fruchtig-nussiger Spinatsalat- Schalenfrüchte
- Walnüsse
- Senf
- Macadamia
- Erdnüsse
- Walnüsse
- Pistazien
- Schalenfrüchte
- Pecannüsse
- Kaschunüsse
- Mandeln
- Paranüsse
- Sesamsamen
- Haselnüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu geniessen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir en Guete!
Zutaten
240 g
Pouletbrustfilet
150 g
Rosenkohl
20 g
Baumnüsse
(Enthält: Schalenfrüchte, Walnüsse Kann Spuren von Macadamia, Erdnüsse, Walnüsse, Pistazien, Schalenfrüchte, Pecannüsse, Kaschunüsse, Mandeln, Paranüsse, Sesamsamen, Haselnüsse enthalten.)
180 g
Apfel
50 g
Babyspinat
2 g
Gewürzmischung „Hello Piri-Piri“
220 g
Zucchetti
40 g
Honig-Senf-Dressing
(Enthält: Senf)
175 g
Ofenkartoffel
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2.5 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze (200° C Umluft) vor.
Äussere Blätter der Rosenkohlröschen entfernen und Rosenkohl halbieren.
Zucchetti längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.
Kartoffel schälen, längs halbieren und in 0.5 cm Scheiben schneiden.
Vorbereitetes Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (dabei etwas Platz für das Fleisch lassen) und mit 1 EL [ 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Gemüse im Ofen 20 – 25 Min. backen, bis es weich ist.
In einer kleinen Schüssel „Hello Piri Piri“, Salz* und Pfeffer* mit 1 EL [2 EL] Öl* mischen.
Pouletbrustfilets in dem Würzöl wenden und marinieren lassen.
In einer grossen Bratpfanne Baumnüsse ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten.
Aus der Bratpfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und grob hacken.
In derselben Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei hoher Hitze erwärmen. Pouletbrustfilets auf jeder Seite ca. 2 Min. scharf anbraten. Aus der Bratpfanne nehmen.
Poulet für die letzten 10 – 12 Min. der Gemüsebackzeit mit auf das Backblech geben und mitbacken, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Apfel vierteln, entkernen und in 1 cm Würfel schneiden.
In einer grossen Schüssel Apfelwürfel und Spinat mit der Hälfte des Honig-Senf-Dressings vermengen.
Pouletbrust in Scheiben aufschneiden.
Salat, Ofengemüse und Pouletbrust auf Tellern anrichten. Mit restlichem Dressing beträufeln und mit Baumnüssen bestreuen.
En Guete!
