Poulet Karahi nach pakistanischer Art
mit Knoblauch-Naan und Minz-Joghurt- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Gerste
- Roggen
- Khorasan
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Hafer
- Senf
- Kamut
- Dinkel
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Egal, ob mit Huhn, Fisch oder Tofu – ein heisses Curry bringt Leben in die Küche. Bei unseren Rezepten baden aromatische Gewürze und frisches Gemüse in sämigen Saucen. Na dann: Teller füllen und loslöffeln.
Zutaten
260 g
Naan-Brot
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen)
390 g
stückige Tomaten
10 g
Ingwerpaste
4 g
Knoblauchzehe
4 g
Madras-Curry-Pulver
(Enthält: Senf)
6 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Gerste, Roggen, Khorasan, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Hafer, Senf, Kamut, Dinkel enthalten.)
10 g
Minze
250 g
Pouletinnenfilet
150 g
Naturjoghurt aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
80 g
rote Zwiebel
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
50 ml
Wasser
½ Teelöffel
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Zwiebel grob würfeln.
Minzblätter grob hacken.
Knoblauch fein hacken.
In einer kleinen Schüssel 1 EL [2 EL] Butter* auf Zimmertemperatur bringen.
Poulet in 2 cm Stücke schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen. Poulet, Zwiebel und Madras-Pulver dazugeben und 3 – 4 Min. rundum braten.
Ingwerpaste und „Hello Curry" dazugeben und 30 Sek. mitbraten.
Mit stückigen Tomaten, 0.5 TL [1 TL] Zucker* und
50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen und 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Hitze reduzieren und die Hälfte Joghurt unterrühren. Curry mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Ggf. warmhalten.
In der kleinen Schüssel Butter mit Knoblauch und einer Prise Salz* vermengen.
In einer zweiten kleinen Schüssel restlichen Joghurt, Minze und eine Prise Salz* verrühren.
Naan mit Knoblauchbutter bestreichen und 2 – 3 Min. in den Ofen geben und aufbacken. Danach in Stücke schneiden.
Poulet-Curry auf tiefe Teller verteilen und Minz-Joghurt daneben anrichten. Mit dem Naan servieren.
Nosh farmayein!
